一碗小米粥的热量大概是358大卡的热量，小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡清香具有简单益智，健胃消食的特点，煮粥时的一定要先将水烧开然后放入洗净后的小米，先煮沸然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。

小米也称之为粟米能开肠胃，补虚损，益丹田，可以用于气血亏损，体质虚弱，胃纳欠佳的进步，适于产妇乳少，产后虚损而引起的乏力倦怠，饮食不香，可做早餐食用。

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值比较高，每一百克小米含蛋白质9.7克，脂肪3.5克，都不低于稻、麦，一般食物中不含有的胡萝卜素，而小米每一百克含量达0.12毫克，维生素b1的含量位居所有的粮食之首，小米含糖也很高每一百克含糖72.8克，产热量比大米要高许多。另外，小米富含维生素b1、b2还具有防止消化不良及口角生疮的功能。