一点点的前身是“50岚”，该品牌于台湾创立。2012年进军内地市场，在上海开出内地首家门店，并将品牌名称更名为“一点点”。当时，国内的奶茶市场还处于早期阶段，于是一点点凭借红茶玛奇朵、冰淇淋红茶等爆品，在内地市场迅速站稳脚跟。

此外，一点点还通过在奶茶里免费加入珍珠、仙草、红豆等各种小料吸引了大量年轻消费者。在当时，一点点被誉为“网红鼻祖”和“排队机器”，一点点还推出隐藏菜单等策略，在众多奶茶店中，一点点通过个性化定制成功吸引了口味挑剔的年轻人。

台湾地区在奶茶领域拥有深厚的实力积累，无论是运营能力还是奶茶调配技术。其中，最关键的还是其先进的管理模式。

当时大陆流行的加盟模式存在很大的弊端，加盟商质量参差不齐，容易导致品牌闭店率暴增。而一点点加强了对加盟商的管控，研究出了一套不同的资金管控模式。加盟商只需缴纳费用，品牌公司负责管理，加盟商只需等待收益即可。简单来说，加盟商交费，品牌公司负责管理，加盟商只需等待收益。

同时，在加盟商的选择上，一点点也非常严格，使得一点点迅速扩张。台湾地区在奶茶领域拥有深厚的实力积累，无论是运营能力还是奶茶调配技术，在当时的大陆市场都处于领先地位，并在2017年达到巅峰。同时，来自台湾地区的贡茶、CoCo都可等品牌也开始在大陆市场崭露头角。

然而，到了2019年，以“一点点”为代表的台式奶茶遭遇了中国本土兴起的“果茶”替代风潮。喜茶、奈雪的茶等品牌成为代表，经常出现排队数小时的盛况。

不过，新消费也是消费，它无法改变消费的本质：最终产品的竞争力才是关键。这种竞争力需要满足市场需求的产品以及供应链和服务的支持。

一点点曾经的优势，也变成了劣势，其衰退与其加盟模式有很大关系。资金管控方式在当时确实提高了加盟质量，但在市场快速变化时也有短板。总部对加盟商的控制严格按照流程，但同时削弱了加盟商的活力。加盟商只关注店面基础运营而没有动力去反馈产品创新，而且加盟商的声音传达上去的速度比较慢，总部又离消费者太远，所以不能及时调整战略。

产品方面，一点点的产品创新几乎称得上是停滞。新茶饮市场近十年来不断更新迭代，尽管“一点点”后来也推出了果茶和奶茶新品，但目前主打的热销产品仍然是十年前的四季奶青、波霸奶茶和红茶玛奇朵。消费者对“一点点”最多的抱怨是“不更新”和“太老了”。

值得注意的是，一点点还有过食品安全问题。自2021年以来，一点点被曝出使用过期奶霜、销售超过保质期的食品、废弃芒果泥未处理等问题。

营销方面，一点点也掉队了。在新茶饮掀起的竞争中，消费者的喜好持续变化，品牌需要时刻保持新鲜度和话题感，但一点点却一成不变。

直到瑞幸和茅台联名后茅台宣布不再联名、IP联名红利消退的时候，一点点才开始加入营销之战。《瑞幸茅台联手，“酱香拿铁”日销1个亿，跨界联名会是营销“万能药”吗？》。目前，一点点联名了《和平精英》《莲花楼》等进行合作，但都是不温不火。

特别是与《和平精英》的联名，被消费者吐槽是“过气奶茶+烂大街手游”，而且《和平精英》的核心用户是男性，一点点的消费群体是女生，这完全是无效联名。

另外在品牌形象、门店设计方面，一点点也是“万年不变”，年轻消费者都认为有些老土。对于茶饮品牌来说，要想长久生存下去，必须顺应市场，不断求变。

也许从一点点的角度来看，它并没有做错什么，如今的茶饮行业早就告别了管理时代，进入了营销时代，行业的竞争已经变得非常激烈。广东省孵化器创新创业导师骆仁童博士认为，一点点要想保持竞争力，需要好好钻研产品，积极变化，提升产品质量和服务水平，并且提升渠道营销能力，以满足消费者的需求。

首先，茶饮行业出现了许多风险投资支持的直营店品牌，如喜茶、奈雪和乐乐茶等。这些品牌开店速度加快，利用大数据进行新产品的研发，提高了新品发布的速度。相比之下，一点点在规模和新品研发效率上难以与这些新玩家竞争。《喜茶、奈雪の茶这些本土的新式茶饮，能在中国市场打败星巴克吗？》

其次，新的竞争中还出现了类似茶颜悦色这样的具有特色的国潮地方的品牌。无论是产品名称、装修设计、海报宣传还是门店室内摆设，它们都散发着中国古典风，吸引了一大批年轻消费者。《茶颜悦色大规模关店，还能走出长沙吗？》

此外，咖啡品牌的快速开店也对传统奶茶店造成了冲击。瑞幸咖啡等品牌随着咖啡与奶茶混合程度的加深，以及蜜雪冰城等新奶茶店的崛起，蚕食了传统奶茶店的市场和用户。《瑞幸咖啡收入超星巴克中国，“低价策略”会变成新一轮咖啡业混战的主模式吗？》&《65亿！2万家门店的蜜雪冰城能顺利IPO吗？》。

同时，目前在消费降级的大趋势下，喜茶、奈雪的茶等新式茶饮品牌纷纷降价，开始在10～20元的价格带竞争。这使得原本在价格上占有优势的一点点变得更加被动。

当下，奶茶行业的竞争日益激烈。对于“一点点”来说，资本市场已经无法带来太多利益。如果再不好好钻研产品，积极变化，只能被资本抛弃。因此，他们需要更加努力地提升产品质量和服务水平，以满足消费者的需求，并保持竞争力。

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