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在我的印象当中，几斤重的鲶鱼很常见，养殖的鲶鱼也吃过，也就是三五斤左右，味道其实也还不错，并没有广东人说的难以下咽。

不过，几十斤、上百斤的鲶鱼，应该是比较少见的。只听说过意大利巨鲶、湄公河鲶鱼，这些巨型鲶鱼，体重达到200斤以上，体长超过1.6米，甚至达到2米。

相比之下，我国的本土鲶鱼就逊色很多，不过，广东佛山钓友钓到一条重达80斤，长达1.6米的鲶鱼，还是刷新了我的想象，在此之前，我真的不知道，国内的本土鲶鱼能长那么大。

鲶鱼

2022年6月18日晚，广东佛山，一位钓鱼爱好者，在户外野钓时，钓获了一条重达80斤，长达1米6的大鱼，当看清它的模样后，在场的所有人都惊呆了。

梁先生是位钓鱼控，平日里的大爱好，除了钓鱼还是钓鱼，无论白天还是晚上，只要兴致来了，手就痒痒的，不去钓鱼过把手瘾，就睡不着觉。运气不好的时候，也会钓不到鱼，但他并不灰心，因为钓鱼使他全身轻松，他也感受到了清凉的晚风。

梁先生有些日子没钓鱼了，感觉浑身不舒服，他打算这天一下班，就和几位朋友一起去钓鱼，地点是三水的西江。这不，一下班他便往江边赶，朋友们也悉数赶到。

其实选择西江钓鱼，一是江边的晚风吹着舒服，毕竟是炎炎夏日，白天上班吹空调，晚上吹点自然风，散散热。二是听同行钓友说，近段时间的鱼情还不错，很多钓友在这里，钓到了30斤以上的大鱼，所以梁先生希望自己，也能钓得大鱼上来。

梁先生钓获的大鱼

梁先生上了钓大鱼的装备，开始垂钓。不过好运来得没那么快，钓了半小时都没有鱼上钩，也不知道是钓点没选好，还是时间对不上，鱼料用了一大袋，鱼获是零蛋。

一个小时过去了，梁先生一无所获，但这并没有打消，他继续垂钓的心情，他一向心态好耐心足。他在另一边又上了一根鱼竿，打算钓些小鱼上来，用小鱼作为鱼饵去钓大鱼。

梁先生调了一下鱼料，抛下鱼竿钓小鱼，好在运气还不错，一个小时内，上来好几条小鱼。不过钓大鱼那边还是没什么动静，不怕，该是小鱼出动的时候了。梁先生用多钩穿住几条小鱼，鱼线往水里一抛，把鱼竿架好，就坐在边上等鱼了。

梁先生钓获的大鱼

时间也在一分一秒地过去，转眼就快凌晨12点了，梁先生都有点打瞌睡了，正当他感觉自己要睡着的时候，突然鱼竿上的铃儿响了起来，那响声特别大，声音特别清脆。

梁先生从凳子上跳了起来，瞬间也精神了。大鱼上钩了，岂能不精神呢？接下来就是起钩刺鱼了，梁先生试抬了一下鱼竿，好沉啊，强烈的沉重感，让他意识到是条很大的鱼，他既兴奋又期待。

这鱼力气非常猛，好几次都差点让它脱钩了，好在梁先生有经验，也有耐心和它玩。他手握鱼竿，静观其变，就是这鱼太大，梁先生的手臂举得有点发酸了。几位朋友见到，赶紧过来帮忙，附近的钓友听闻大动静，也都过来看热闹。

梁先生钓获的大鱼

朋友们轮流帮梁先生溜鱼，这鱼还真是猛啊，水里的浪花溅起了1米多高，场面非常好看。溜鱼比的就是时间和耐力，谁能坚持到最后，谁就是赢家，斗鱼如果斗输了，传出去也不好听。在大家的共同努力下，和鱼战了一个小时，才成功地把它拉上岸。

当鱼被拖上岸之后，大家在灯光下，才得以看清它的真面目。原来这竟然是一条大鲶鱼，在场的人都被它吓坏了，目测这条大鲶鱼体长接近1.6米，大家纷纷夸赞梁先生，好噻呖，“西江鱼王”你都钓得到。

梁先生以前也没钓到过这么大的鱼，大家也从来没见过这种大鱼。于是纷纷掏出手机，记录这难得一见的场景，还有人激动得，直接把大鱼抱起来，或者提起来，跟鱼来张合影，或是让鱼“躺着”，他们也躺下，给这条鱼当陪衬。

抱鱼提鱼的友友说，这鱼好重啊，我猜它不低于70斤，也有的说，我看不止，差不多90斤都有吧。可惜没人带秤，没法知道这鱼具体有多重。

朋友争先恐后来提大鱼

梁先生把鱼的照片，传到钓友群，群里马上沸腾起来。有人说，这运气太好了吧？有人说，这鱼太大了，快成精了吧？还有人说，这一条鱼就可以做成全鱼宴了，吃不完叫上我啊！

不过，也有些人说，赶紧把鱼放回水里吧，这鱼长这么大，不知道历经了多少年，也不知道逃过了，多少次捕捞和垂钓，放了它，为自己积福。

等大家都看够了，梁先生就叫两个人来帮忙，帮他把鱼抬上车。后来他去称重，才知道这鱼，足足有80斤重，还量了鱼的身长，是1.63米。

可能很多人，钓鱼几十年，都钓不到这么大的鱼，像梁先生这样的，运气真是说来就来啊。对于钓鱼人来说，钓到大鱼不仅是垂钓的高光时刻，也足以让自己在钓鱼界吹上好几年了。

梁先生很开心实现了大鱼梦

懂鱼的朋友，一看便知道，梁先生钓到的这条是什么鱼。没错，这种鱼叫鲶鱼，但它可不是埃及鲶鱼，也不是意大利鲶鱼，更不是湄公河鲶鱼。

我们常见的鲶鱼，主要有四种，分别是：土鲶、革胡子鲶、苏氏芒鲶、大口鲶。

我们常见的本土鲶鱼就叫土鲶，这种鲶鱼的表面是青色的，个体不大，一般一年只能长两斤左右。土鲶鱼属于底栖性的食肉性鱼类，主要吃小鱼小虾，因此肉质鲜美，是优质的本地食用鱼，受到不少大众的青睐。

土鲶

革胡子鲶，就是埃及鲶鱼，两广地区叫它埃及塘鲺，1981年由埃及引进国内，是一种热带鱼类，先是在广东地区试养，后来扩展到广西、海南以及温泉热水地养殖，均取得不错的效果。革胡子鲶有8根胡须，上下各4根。但由于革胡子鲶喜欢吃腐臭的食物，生存力强，脏的水域都能生存，因此肉质较差，所以很多人都不喜欢吃。

埃及塘鲺（革胡子鲶）

苏氏芒鲶也叫巴沙鱼、鱼芒，原产于湄公河流域，是一种热带鱼，我国八十年代中引进养殖。这种鱼很喜欢薄荷、山楂、小茴香的味道，因此用这几味药，对芒鲶有很明显的引诱作用。苏氏芒鲶的肉质细嫩，味道鲜美。鱼肉紧实，能加工成鱼片，体型大，生长速度快，在广东、海南等地，池塘、温泉水域均有养殖。

它们主要以植物为主的杂食性鱼类，养殖产量高，环境适应力强，适合多种养殖方式，肥水塘、湖泊、江河水库都可以，是一种优良的经济性淡水鲶类之一。

苏氏芒鲶

大口鲶，体表光滑无鳞，体肤富有粘液，眼小口大，因而得名大口鲶鱼。大口鲶鱼，有的地方叫它六须鲶、河鲶华、叉口鲶、鲶巴朗等，这种鱼生长快，养殖不复杂，经济效益好，是现在是人工养殖的主要品种。大口鲶鱼的肉质细嫩、味道鲜美、刺少，很多人都喜欢吃。

大口鲶

而梁先生钓获的这条鲶鱼，正是大口鲶鱼，大口鲶鱼到底能长多大？

大口鲶鱼，是辐鳍鱼纲、鲶形目、鲶科、鲶属、大嘴鲶种。外貌与土鲶鱼相似，大口鲶有4根须，但它的口特别大，个体也较土鲶鱼大很多。

如果人工养殖大口鲶鱼，收益是相当可观的，因为它的生长速度很快，当年繁殖的鱼苗，当年就可长1斤到1.5斤了，再过一年，就可以长到3斤到4斤重，养殖两年，重量可达6斤到8斤。市场上也有销售大口鲶，只不过一般养到3斤4斤，就成为桌上肴，盘中餐了。

福建渔民养殖南方大口鲶

养殖的大口鲶，平均一年能长1到2斤，而野外生长的大口鲶，吃的是大自然的食物，生长的速度，可就不是每年一斤两斤了。

鲶鱼本身是一种肉食性鱼类，再加上它凶猛的个性，在淡水领域中，有很多它可以猎食的鱼类，它根本不缺吃，很多鱼类见了它都怕，但也逃不掉。在这样的环境下，大口鲶想长慢点都难了，只要吃饱喝足，2至3年长成50到60斤，体长1米左右，完全不在话下。

鲶鱼在吞食小鱼

所以说，梁先生意外钓获的这条大口鲶，按正常的生长速度计算，应该是一条5-10年鱼龄的大口鲶，算是一条中年鲶鱼了。大口鲶的市场价钱虽然不贵，平均一斤不到10元，但80斤的大口鲶很少见，再加上大口鲶的肉质口感并不差，还是有很多人愿意吃的。

就是不知道，后来梁先生，是把这条大口鲶鱼给卖了，还是把它做成全鱼宴上餐桌了？

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