100克牛肉的热量是多少大卡 |
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100克牛肉的热量大约为125千卡。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,并目牛肉中脂肪含量很低,但是却富含结合亚油酸,另外,牛肉含锌、镁,而锌是一种有助于合成蛋白质。 1、矿物质:矿物质是支撑人体筋骨的营养素,可以增强机体力量,延缓衰老。 2、维生素:牛肉中的维生素有助于合成人体蛋白质,比较容易被人体吸收,是细胞组织生长和修复的重要物质,可以增强机体抵抗力。 3、蛋白质:蛋白质是人体结构与功能组成的重要组织,食用之后可以帮助增强机体力量。另外,营养成分还有胆固醇、肌氨酸。建议日常摄入量不可以过多,避免加重胃肠道负担。 1、益气养胃:牛肉是养胃益气之品,也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉,可以补脾益胃、补气养血、强筋壮骨,寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。 2、促进康复:牛肉适宜手术后的患者食用,牛肉中富含铁质,可以补充失血,修复组织,促进伤口愈合,心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。 3、减肥:牛肉中含有的丰富蛋白质和亚油酸,亚油酸可以用作抗氧化剂维持肌肉的质量,且牛肉的蛋白质含量比猪肉高,脂肪和胆固醇的含量比猪肉少,所以常食牛肉可减肥,可获得人体所需的蛋白质。 |
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