培珀莉:兜兜转转还是你 |
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喜欢这种饼干化的Pretzel🥨 最近锁定在培珀莉这个品牌上, 感觉调味的产品比同时期的其他类似产品更好吃。 (劳伦兹光滑原味的好吃,不过产地特别多,要注意看用的油不太一样,调味的也许不及培珀莉。 这个品牌的调味pretzel分三大类, 一个是迷你扭结, 一个是扭结碎,这个碱水的光滑面最明显。 一个是做成小方块的, 都是号称不添加MSG的产品, 提鲜,主要靠的是酵母粉,麦芽精,芝士粉,还有各种香料, 不加味精不等于寡淡,风味比一些西餐店的调味不差, 所以非常适合下酒, 安定门附近著名的「法国小超市plus」,就有小包装一些的,可以搭配那些可爱的小精酿什么的。 就我吃过的来说:
有种吃甜口烤猪肋排的感觉。
没有那么大的气息,反而跟饼干本身的碱味很贴合,有种糖浆碧根果的香气, 显得不怎么腻。 海盐焦糖味:这个是所有口味里偏清淡的口味,也会觉得有一部分跟肉桂红糖味相似, 但没有甜的那么爽快,是适合在嘴里多含一会儿的,海盐的盐味跟在有面粉香的糖后面, 好像一说海盐焦糖总爱往巨甜的太妃糖浆上香,这个就不,一点不黏糊,外表是细细沾着糖的类型。 蜂蜜芥末洋葱味:这是方块状的,方块膨得高,口味比起碱水饼干,也更近似于原味馍片,苏打饼干这一类的风味,在调味之后还能细细咀嚼面香。 这个芥末有点油油的,带出了蜂蜜,很像炸鸡里用的蜂蜜芥末,洋葱似乎提供了一种熟烂的“甜”香。
大包装是真的特别耐吃,尝试新口味,可以先试试小包的~ 中间我买了一次“甜家”的,为了对比一下,这个牌子有这种小包装,还不错。 “辣椒与大蒜酱口味”听起来不错, 但吃着好像辣条里的辣油炸透了干馒头片似的, 辣味不香,很人工, 要说单吃,也觉得还行, 但有对比,就云泥之别了。 说到培珀莉这个品牌,我再查了一下,才发现,原来以前喜欢的“非凡农庄”系列饼干也是这家, 我从巧克力软曲奇入坑的,但这个后来产地与用油都变了, 还很喜欢Chessman棋子形象的黄油饼干, 车达味的小金鱼饼干~ 以前在婕妮璐婕妮王有,现在有时还能在婕妮王看到几款…… 多少年过去了,和这个品牌还真有缘~
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