3、放入碗中后，碗中继续放入食用盐、十三香、老抽、生抽和料酒调味去腥，再加点蚝油，鸡精调味和一勺淀粉，用筷子搅拌至上劲，粘稠拉丝后，继续放入胡萝卜碎丁继续用筷子搅拌均匀，使调味料和肉末、胡萝卜碎丁充分的结合。放旁备用。

4、把浸泡好的糯米碗中水倒掉，备用，拿出调好肉馅后，抓一点肉馅，放在手中搓成丸子，再放入糯米的碗中裹上一层糯米，用手不断的抖动，抖掉多余的糯米，等丸子都做好后，拿出一个干净的盘子，把裹上糯米的丸子放在盘子。

5、准备一个清洗干净的的蒸锅，放在燃气灶上，底部放入适量的清水，开大火，盖上蒸锅的盖子，等待把水烧开，等水开后，去下蒸锅的盖子，并放上隔层，再在隔层上放入装有糯米丸子的盘子，然后继续盖上蒸锅的盖子，开大火蒸二十分钟。

6、拿出一根干净的葱段，清洗干净后，放在案板上用菜刀切葱花备用。时间到，关火用夹子把装有糯米丸子的盘子夹出来，这样可以防止烫伤手，看着糯米已经充分和里面的肉馅融合，白白的外表里面却是意想不到美味的肉馅，肉馅也是充满惊喜。

7、夹出来以后，再撒上刚刚切好的葱花，点缀一下，撒好以后，就可以食用了。这样，一道美味的糯米肉丸子就做好了，看起来色泽诱人，肉馅就好像要突击出来似的，白白的外表，那就是糯米的颜色，吃起来鲜嫩劲道、肉香软糯，喜欢就赶紧试试吧！

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