iPhone XS MAX 设备本身支持快充协议，所以使用 Apple 原装充电器或经过 MFI 认证的充电器并不会对电池产生功能影响，在设计的可控范畴内，当然不使用快充对于电池效能来说会更加的友好，如果题主对于充电时间并没有大的在意可以考虑继续使用原来非快充的充电器，而在需要快速充电时再使用快充头。

参考：电池 - 为什么采用锂离子电池？ - Apple (中国大陆)

系统针对电池健康管理充电能效，使用快充和慢充在电池的使用时间上可能会有一些差异，当电池寿命越低差异可能会越大，那么出现使用快充后续航时间不如慢充也在情理之中，最后建议题主在“设置”-“电池”-“电池健康”中开启“优化电池充电”，并在日常使用时尽量保持让电量在 20% - 80% 间循环可有效的延长电池的使用寿命。