白酒的出口情况：

中国白酒与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒一起被称为世界六大蒸馏酒之一。后来又加上了墨西哥的龙舌兰酒，并称为世界七大烈酒。白酒是我国独有的一种蒸馏酒，也是我国第一大酒类，在国内有着6000亿左右的市场。

2020年中国白酒产量为740.7万千升，中国白酒进口数量为277.8万升，出口数量仅为1424.6万升，出口比例占比不足1%。2020年中国白酒行业销售收入为5836亿元，进口金额为0.81亿元，出口金额为32.52亿元，出口额占比不足6%。

目前世界上销售量最多的蒸馏酒品牌是韩国烧酒（真露），而世界上销售额最高的蒸馏酒就是中国白酒。要说到蒸馏酒的度数高，不适合饮用，那为什么韩国的烧酒就能有那么高的销售量？

尽管白酒还有一定的出口额，但销售到我国的港澳台地区也算是出口，而且白酒出口的地区大多是东亚、东南亚等华人分布较多的地区。除去这些地区，真正出口到欧洲、美洲、澳洲等地区的白酒微乎其微。

到底是什么原因导致白酒无法全世界流行呢？我来说说四点原因：

酿造工艺和口感不同：

酿造工艺：

白酒可以说是酿造工艺最复杂的一类酒，光是通过国家审核的香型就有12种，这还不包括一些酒企自主的香型。不同的香型有着不同的工艺和发酵方式，比如清香酒采用地缸发酵、浓香酒采用泥窖发酵、酱香酒采用条石窖池发酵、米香酒是半固半液态发酵。

还只是发酵方式，还不包括蒸馏、勾调、储藏、取酒等过程。由于不同香型白酒的酿造工艺不同，所以也会导致白酒的口感不同。白酒中的芳香物质来自于自然生香，而不是后期的人工添加，这一点是与外国蒸馏酒最大的区别。

口感不同：

在中国白酒中，一般品质较好的白酒中都会有比较显著的酒曲味、窖池香味，这在其他蒸馏酒中几乎见不到，外国人也不太适应这种香味。这就是为什么外国人会感觉十几块钱一瓶的牛栏山陈酿，要比茅台好喝。

而且在白酒界，人工添加酒精和香精是被行业唾弃的行为，但是这种作法在国外的蒸馏酒中很常见。比如伏特加，伏特加的工艺远没有白酒复杂。伏特加酒是以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精后，再用蒸馏水降至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，说白了伏特加就是一种酒精饮料。

而且国外很多蒸馏酒，都可以进行加冰或是与其他酒进行调制，但是白酒一般只能单独喝。如果将白酒进行混合或是与其他酒进行调制的话，非常容易上头或是容易吐。

之前河南的林河特曲对自身进行过改革，酿造出的白酒可以进行加冰、自由配制等，一度被称之为白酒界的XO。后来这个酒厂就倒闭了，国内也没有酒厂再去探索这一方面。

酒精度高：

早在九十年代之前，白酒的度数普遍偏高，国内各大酒厂白酒的度数在55度以上，甚至60度以上都属于正常，而其他地区著名的蒸馏酒普遍度数在40度附近。蒸馏酒的度数越高，那种酒精的刺激感就越强，所以也更难下咽，不要说外国人，就是中国人也不见得能喝下去。现在国内仍有很多白酒以高度烈酒著称。

一方面为了更好地将白酒出口、满足多方面需求，另一方面也是为了节省粮食。1987年3月，“全国酿酒工业增产节约工作会议”在贵阳召开，这场会议直接拉开了白酒降度的序幕。在这场会议上确立了“四个方针”，即高度酒向低度酒转变、蒸馏酒向酿造酒转变、粮食酒向果类酒转变、普通酒向优质酒转变。

但是到为止，像四川、贵州等地的白酒经过降度之后，度数也仍然在52、53度附近。最先实施降度的是江淮酒派，像古井贡酒、张弓酒、双沟、洋河等名酒，开发了许多在40度附近的白酒。虽然实现了与度数的对接，但是仍然没有白酒大规模出口。

价格昂贵：

中国白酒的价格普遍偏高，这一点是有目共睹的。尤其是酱香酒，那几乎在百元以下都没有什么可以推荐的产品。毕竟国内有着很大的白酒市场，一般的中小型酒企还是主要开拓国内市场。一般都是茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、洋河等名酒会适当出口。

中国白酒很奇怪，在国内疯狂提价，有的白酒甚至都能当成奢侈品。但是在国外确实降价促销，比如说飞天茅台，在国内两三千一瓶抢破头，在国外几百块钱一瓶没人要。有的可能是国内国外价格相似，但是出口国外的酒质更好，比如曾经的出口汾酒。

话又说回来了，几百块钱一瓶难道就不贵了吗？国内一般出口的酒大都是名酒，这些名酒肯定不会弄一些次品去销售。在外国人不太了解白酒的情况下，即使是降价，你一瓶酒买一百多、几百块，外国人也不会多看你几眼。毕竟国外没有喝白酒的氛围，人家的应酬也不用白酒，不是说非买白酒不可。

韩国的真露烧酒是销售量最大的一款蒸馏酒，它是靠什么能有这么大销量呢，就是价格低。真露普遍在几块、十几款、甚至是几十块钱，比起成百上千的一瓶的白酒，这个价格简直是太低了。

酒企没有努力去开拓国外市场：

但是其白酒市场容量依然在增长，甚至已经高达6000亿。近些年虽然说白酒产量的增势放缓，但是酒企通过提价的方式仍然能够实现业绩增长。

上世纪几乎每个县市都有自己的白酒酒厂 但是你看看现在很多的白酒厂都已经倒闭了。像茅台、五粮液、洋河、古井贡酒这样的地方白酒巨头，不断蚕食着地方小酒厂的市场。白酒酒企主要还是把重心放在了争夺国内市场上，毕竟国内白酒市场还在增长。

等到有一天确实蚕食不动了，这些大酒厂必然会将目光转向国外。把针对中国酒民的那一套，什么编历史、讲故事、护肝、抗癌、杀死幽门螺旋杆菌之类的去跟外国人说，没准人家就信了。有能耐酒企把中国的酒文化输出，在人家的火车站、飞机场都打上中国白酒的广告，在外国电影里植入广告。

日本有一个动漫叫《名侦探柯南》，里面不止一次提到了中国的老白干酒。柯南还在一边解释说，老白干酒来自中国，喝了它你就会感受到那股来自东方的神秘力量。不管这个植入说的是哪款老白干，可能老白干酒也没有想到自己会被植入到柯南里面。但是柯南的观众遍布全球，至少会有人知道中国有一款酒叫老白干。

现在外国人喝白酒纯属是好奇，抱着试一试的态度，没有谁喝个一两次就会爱上白酒，包括我们也是这样。外国人看的多了，自然也就想多尝两口。

最后：

中国白酒有着800年左右的历史，曾经在国内几乎每个县市都有着自己的白酒酒厂。但是跟其他五大蒸馏酒相比，白酒在国际上的知名度确是最低的，几乎只能在国内销售，好像外国人并不是很认可中国白酒。

不止是白酒，其他蒸馏酒想销售到其他国家其实也不是一件简单事。尽管韩国烧酒销量多，但是我们却很少见到；伏特加、威士忌声名远扬，在我们这里也同样不常见。白酒走出去，也是让外国认识中国的一种途径，但是任重而道远。