这个不是所有的酒都要加的，苏打水主要是起到稀释酒的度数的作用。

洋酒度数比较低的朗姆酒、葡萄酒是不需要稀释的，加入了苏打水稀释会使得酒的味道变淡，而主要添加苏打水的是威士忌，因为威士忌的酒精度数很高，如果直接饮用会使得人受不了，所以加入苏打水稀释，苏打使酒产生出大量二氧化碳气体，喝下去，冰凉的酒气从鼻腔里冲出来。

与喝饱了冰镇啤酒后打嗝的感觉有些近似，特别舒服。

①

我们常见的洋酒有伏特加，朗姆酒，威士忌，龙舌兰，金酒，白兰地。伏特加可以搭配橙汁或者脉动进行勾兑最佳。

威士忌和可乐勾兑最佳，有一款经典的喝法也算鸡尾酒的一种就叫威士忌可乐，龙舌兰纯饮最佳，金酒和矿水勾兑最佳，加冰，白兰地适合纯饮。

②

洋酒可以兑苏打水、碳酸饮料和利口酒等饮料。洋酒意思是指进口饮料，但更多是指威士忌等蒸馏酒，常用作鸡尾酒基酒，因此可以兑多种饮料饮用，风格多样。

洋酒是指进口酒类的总称，它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。一般来说，在东亚地区，洋酒常被用来指威士忌或白兰地之类的蒸馏酒，如啤酒之类的酿造酒比较少被列入其中。洋酒度数较高，常见的喝法有纯饮，或加冰、水、苏打水和碳酸饮料等混合饮用。

③

威士忌勾兑绿茶、红茶 威士忌勾兑可乐或绿茶等饮料的喝法,成为风靡一时的新潮流,其风靡程度大有不可抗拒之势。

这些威士忌与饮料的勾兑比例基本上是1:6-1:8,口感厚重的人也有兑成1:3-1:4的。

“洋酒勾兑”成为铁定规律 “来瓶绿茶和番石榴汁。

”在酒吧喝饮料？其实不然，在如今的酒吧里，洋酒已经成为主角，而不可缺的配角则是饮料。

如喝威士忌、伏特加勾兑饮料通常是“泡吧族”的首选；而会喝芝华士的，一瓶芝华士必须兑6瓶绿茶，这已经成为了一种铁律。

也许有很多人不知道，直通车娱乐城的洋酒销量从每日的1至2支到现在的60支以上，有一个重要的原因在于洋酒勾兑饮料这种喝法的出现。

洋酒与饮料勾兑后，受到很多酒客的欢迎，不仅口感顺口，洋酒市场也从此打开。

现在很多南宁人到酒吧的铁定选择：伏特加勾兑番石榴汁，威士忌则必定要加红茶或绿茶。

这已经成为酒吧的一种绝配，洋酒勾兑饮料，让洋酒的销售得以迅速增长。

陈润东说，现在威士忌已成为酒吧销售量的第一位。

威士忌在口感上要比伏特加醇厚，品质要好，人们因此更偏爱于它。

清香的茶味把威士忌的酒味冲淡，口感更顺滑。

去年夏天一段时间内，整个南宁市场都找不到“统一”绿茶、红茶的身影，据说就是由于威士忌勾兑绿茶、红茶造成需求过大引起的。

陈胜龙告诉记者，南方人比较喜欢在威士忌中加入红茶、绿茶，而北方人则更偏爱威士忌本身的纯纯酒味，他们喜欢在威士忌中加入矿泉水或是脉动。

在南宁酒吧，也会有一些精英人士选择干邑、轩尼诗等vsop级别的白兰地。

会喝白兰地的人通常选择纯饮，一般不会勾兑饮料，最多只是加上几块冰块。

不仅是因为它的价格较贵，一支白兰地的价格约等于3支伏特加，更因为它的口感醇美，葡萄、橡木的香气混合在一起，只有慢品、纯饮才能喝出它的味道。

红酒兑洋酒的话，最好不要喝这种混合酒，因为洋酒本身酒精含量的度数就非常高。红酒虽然酒精含量会比洋酒低很多，但是其酒主要是用葡萄酿造的，其特点就是后劲比较足。混合在一起的酒精含量会更高。

另外一种情况是，很多人喝酒只能喝一种酒，如果混合在一起喝了马上就会醉酒，非常难受。

红酒的后劲比较大，洋酒的度数一般比较高，兑在一起会有点怪怪的味道，酒量小的不建议这个样做，喝高后头会痛

作为一个误入北方的南方人来说，觉得可以谈谈个人经验。

众所周知，南方人其实喝酒普遍都很一般，对酒也是特别挑剔。太辣不喝，太冲不喝，度数太高不喝，所以，常规来说，喝啤酒和洋酒居多。主要是啤酒度数低，撒两泡尿，基本上就醒了一大半。洋酒嘛，口感好，度数不会特别高，一杯能舔很长时间。

北方人喝酒，哼哼！我见过的肯定还不是最猛的。北方人普遍喜欢喝高度酒，而且能喝一斤以上的大有人在。北方冬天冷，在没有暖气的年代，高度酒就是取暖利器。60度半斤漱漱口，火力全开小两斤，而且越往北越能喝。煮酒，兑酒，纯度极高，第一次喝跟喝硫酸差不多口感。

言归正传，本人长江中下游人士，南北文化都沾点边。以前喝酒，基本上都是啤酒，即使喝白酒，也是40度往下。一次二两，基本上就顶到嗓子眼了。

但是来到北方之后，谁跟你喝啤酒。上桌就是一瓶牛栏山，四两的杯子倒满，然后一盘花生，一盘黑木耳，一盘蚕豆，三个人能干掉五瓶。

八年抗战下来，从牛栏山，一担粮，一直干到伏特加兑龙江家园。从最初，一次喝一杯就失忆，到现在一斤半还能打车自己回家，酒量确实是可以练出来的。

喝酒有技巧，盲目傻喝的，基本上走一圈就跪下了。我个人也是这么傻过来的，慢慢摸索出了一些喝酒不容易醉的技巧。

首先是，切勿空腹喝。

这是很多人的通病，上桌酒倒好了，先走一个。往往容不容易醉，这第一下很关键。所以，建议喝酒之前，路过便利店，买包纯牛奶吸。既能保护胃，也猛顶住第一下空腹喝酒。

其二，是多吃高蛋白的食物。

酒桌上，先看一圈，别光挑自己喜欢的吃，而是看好高蛋白的食物。如蛋，牛肉，鸡肉等，多吃能够大大降低喝醉的几率。

其三，就是收尾的时候多喝汤。

一般酒过三巡，就算酒量再好，也晕得差不多了，这时候多喝汤多喝水，促使自己排尿。尿几回，人也会清醒很多。

当然，还有一些小聪明的办法。

比如，来之前，喝两瓶矿泉水，水顶到嗓子眼。上桌之后，端着杯子先走一圈。然后借机去厕所，稍微压一下腹部，就全吐出来了，真正被吸收掉的酒少之又少，而且没有一点味道。

然后，洗脸，整理仪容，缕一缕发型，开始大杀四方。

如果是因为应酬要喝酒，还是需要一些小聪明的，太实在的人，应酬不了几年，身体就不行了。

如果是和朋友喝酒，点到为止，喝好别喝倒，酒毕竟不是什么好东西。

～～～～～～补充用的昏割线～～～～～～

看到很多人说北方不一定都能喝，南方不一定都酒量差，这个我是承认的。酒桌摸爬这么多年，北方不能喝的没少见，南方喝死人的也见识过。不过，我说的是一个大概率的问题，北方很容易就能碰到一堆能喝的。而南方相比之下，能喝的不及北方密集。

北方人好喝烧酒，一杯下去，从嘴里烧到菊花的那种，瞬间就欲火焚身。

比较可怕的是北方的粮食酒，玉米小米高粱做成等。

口感真的不怎么样，大多数南方人肯定不喜欢喝。

而且度数极高，还有可能是混合过的酒，专治各种不服。

北方人喝酒喜欢喝大口酒，二两杯子三两口。

大多数南方人，在喝不习惯北方烈酒的情况下喝大口酒，基本上一个回合就挂了。

南方的酒就温和太多了，湖南湖北四川云南等地，大部分人家都有自制的米酒或者说黄酒。做法简单，口感温和，味道多是如同果汁一样酸甜，但是后劲极大，这和北方的酒是完全不一样的。就我自己也在家DIY了多种南北合璧的米酒，偶尔自己来一小杯，当时没什么感觉，一段时间后，眼皮都抬不起来了。

所以，折中一点，在同样一种都未曾尝试过的酒面前。大多数北方人能多扛几回合，是不争的事实。天南地北喝过一圈的，心里都有数。

再就是喝酒应酬上的补充。

吐酒是有技巧的，北方一些地方叫“出酒”。酒如果吐出来，对身体的损伤远小于自己新陈代谢掉。如果身体底子不是特别钢筋铁骨的，一两年肝肾功能就报警了。这些年，太过实诚，喝酒喝死的朋友也是有的。所以，应酬的时候需要一些技巧来让自己看起来“体面”一点。

上桌前喝水或者喝饮料，主要目的是避免空腹的情况下酒精过多的被吸收。有水稀释一下胃酸，再用上面小技巧吐酒，可以大大降低胃酸灼伤食道的情况，也可以掩盖胃液的气味，一定程度上做的“天衣无缝”。别等到吃饱喝足了吐，伤胃还有窒息的风险。

这一上桌，就有了一杯酒的差距，能很大程度上提高自己应酬上的“续航能力”。即使赶上被人车轮战，也能招架一二。应酬喝酒，一般也就上半场会小拼一下，酒桌过半之后，基本上都是小舔。这时候大杀四方，那就是自己没情商了。应酬的目的就是桌上陪好，收工时大家都不失颜面，体面收场。

在这个过程中，一定要保持自己的七分清醒，这个前提就是知道自己的酒量，喝到什么程度会失态。酒品就是人品，喝多的时候会放大一个人的阴暗面，如果你个人有什么不能见光的嗜好，一定要把握自己喝酒的度。酒后失态，丢的不只是一顿饭上的颜面，实际上损失远超过想象。

这些年，喝趴过无数次，也把人喝跪过无数次。中途谁吐过，眼白充血程度就能看出来。中国的酒文化确实是博大精深，三言两语不足以表达万一。喝酒也是一门技术活，可以用来谈生意，能用来交际，也能用来窥视一个人的阴暗面。

生活不得已而为的朋友，建议多掌握一些喝酒的技巧，保护自己的身体，也能保护自己的颜面。朋友交际喝酒的，高手过招，点到为止，两败俱伤不值得。

～～～～～～再更新～～～～～～～

看到很多人执着于个别地方个别能喝的，希望部分小团体能够支撑一省的面子。这就是喝酒最大的弱点，要面子。想保面子怎么办？喝！

这么说吧！

什么样的人，接触的也是什么样的圈子。喝酒的能坐一桌的，肯定也多少都是喝酒的。喝茶的，能坐一起，也都是品茶的。搞学术的，能坐一起，也都是讨论学术的。正人君子和艰险小人坐一起，是聊不上几句话的。

这就是十分典型的人以群分。

因为题主这个关于应酬的问题，正巧我也是从他这个懵懂年纪过来的。应酬喝酒，都是很被动的，说直接点，都是为了生计。人在江湖，身不由己，可不是一句调侃的话，而是这个社会最现实的写照。因为应酬而喝酒的，几人不是身不由己。

再说喝，喝酒多了，接触天南地北的也都是喝酒的，滴酒不沾的，基本上坐不到一桌，所以想急着给自己省争点面子的，可以放心了。我肯定不会拿个北方能喝的圈子，去比南方不能喝的一群，借此来分个南北高低。

有人专门点到了云贵川，那就专门说云贵川吧，喝酒的如果不认识几个云贵川酒仙，那真的是白喝了。

当地几乎家家户户都有一个五十斤左右的坛，坛内都是自制米酒（各地区叫法不同）或者说黄酒，制作方式大同小异，入口绵柔，后劲极大，本地人能扛得住的都不多，外地人第一次喝，怎么晕都不知道。

知道酒厉害，更知道当地人喝酒，大多数也就是吃饭时候，用一两还不到的小瓷杯倒上一点，就这小杯，能从开始吃饭喝到吃完。

每天米酒的摄入量，充其量也就二两不到。

当地人把自制酒，当成一种民间养生，每天喝一点，有助于身体健康，夜间睡眠。但是招待朋友，主家一口气喝半斤尚可，能喝一两斤的还是少数。接待远方贵客，会拉着一个村寨能喝且有名望的作陪以示尊重，湘鄂也有类似习俗。然而，一个村寨才可能凑出一两桌能喝的，其他皆是作陪。这比例上，平均能喝的人，并不是特别高。

再说下北方吧。

第一次碰到能喝的是内蒙古的，当地酒及其烈，味道无法形容，闻一下都有点犯晕。部分地方有老习俗，接待贵客，起手三碗。当然，碗看起来很大，其实容量很小，充其量也就一两左右。

一口闷。

喝完碗只要放下，主人会立刻让人续满，继续喝。不懂习俗的，基本上吃不到肉就已经躺了。我也是经人提醒，不能喝了，将碗扣下，主人便不会再续酒，不然主人以为你没喝爽，会一直续下去。当家主人也会一起碰碗喝，把主人喝倒，基本上不可能了。就算喝倒了，旁边还有好几个替补，总之喝下去，最后自己肯定是要抬出去的。

这里一般都是一大家子，都是家中直系二三十人围坐在一起，起码半数以上的人能保证把客人喝倒。这还不是关键，人家喝爽了，还能连蹦带跳的唱半个小时的歌。

这就过分了！

我喝成他们这样，能站稳就不错了，人家还能跳舞唱歌。

这些年，因为早年应酬需要，加上自己也偶尔没事喜欢跟朋友一起喝点小酒。天南地北的人都有接触，哪里能喝的人比例高还是有数的。有被南方朋友扮猪吃老虎喝翻过，也有火力全开，瞬间放倒一片北方朋友的战绩。

但是还是得从比例上来说，喝酒圈的朋友中，都有共识，北方人普遍要比南方人能喝。依靠个别少数南方酒仙，是没法提高这个平均值的。

再就是很多人说空腹喝牛奶对胃不好什么的，这个只是三项应急选择之一。

分别是，“水”，“饮料”，“牛奶”。

有三个可供选择，硬要挑一个可能对胃不好的选项，这种执着，还真是有点无能为力了。

酒精摄入量过大，伤肝，伤肾，对大脑细胞也有损伤。相比之下，能在应酬的时候吐出来，也是自我保护的最大补救了。所以，别再执着吐了又有什么弊端。应酬喝酒，不可能面面俱到，那太天真了。

不同乙醇含量的酒混着喝比喝固定乙醇含量的酒更容易导致醉酒，经常喝混酒，还会给肝脏造成负担，容易导致肝硬化，所以不建议混着喝。

长期混着喝还容易对身体健康造成伤害和影响。

所以不建议这样，洋酒的度数本来就高，不管混什么酒喝都容易醉。

一，夏季加冰xo是洋酒中品质上乘的酒，和白酒中的陈年老酒有一拼。洋酒的度数看着没白酒高，但是后劲还是非常了得，酒量一般的可以加些冰块，提升口感，降低度数，夏季加冰就可以。

二，秋冬加红茶或者其他饮料红茶的口感大多都喝得惯，可以将洋酒和红茶勾兑，制作成简易的鸡尾酒，也可以选其他常见的饮料调和，不经常喝洋酒的会不习惯它的口感，加些其他饮料降低洋酒味道。

喝洋酒加冰会口感好，同时还能熙稀释洋酒度数，还是加冰好。

芝华士 其实都不一定兑绿茶的 兑什么软饮料都行主要洋酒度数太高 而且因为生产工艺与中国的白酒不同所以容易醉 而且有很多人不习惯纯洋酒的味道还有的时候是因为酒吧用的假酒 兑其他东西一起喝不容易被客人发现

可以用度数较高的伏特加和威士忌。