食物不耐受是一种复杂的过敏性疾病，是指人体免疫系统将某些食物误认为身体有害，产生特定的抗体，从而引起炎症反应。食物不耐受可能与缺乏酶、药物、食品添加剂等因素有关。对食物不耐受的患者可能有慢性腹泻、疲劳、头痛、高血压、消化不良、皮疹等不良反应。为了防止对身体的伤害，建议患者减少或不吃会导致不耐受的食物。

杭州食物不耐受是什么意思

杭州食物不耐受是什么意思？

通常，食物不耐受是指人类免疫系统将部分食物视为有害物质，导致抗体和炎症。

食物不耐受比较复杂，通常是指人体将一种食物或多种食物视为有害物质食用这些物质后，人体内没有适当的酶消化，导致腹泻、腹痛等症状也可能导致高血压、皮疹等。人体不耐受的食物反复刺激免疫系统，也可能导致免疫功能异常，产生抗体。

患者应了解自己不耐受的食物，并尽量避免在日常生活中食用。如果他们不小心吃了，应该立即去医院进行诊断和治疗。

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如何治疗食物不耐受？

根据个人情况调整饮食结构，合理饮食。根据检测结果，将那些不耐受的食物放在一起分为以下三类：

1)严重不耐受(5-6级):建议停止吃这类食物6个月，然后每4天吃一次，3个月后若无症状复发，可正常进食；

2)中度不耐受(3-4级):建议停止吃这类食物3个月，然后每4天吃一次，3个月后若无症状复发，可正常进食；

3)轻度不耐受(1-2级):避免每天大量使用此类食物，原则上可以安心摄食。

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食物不耐受与过敏是一回事吗？

即使症状相似，食物不耐受和食物过敏也不一样，发病机制也不一样。食物不耐受与身体的免疫系统无关，只是身体的不良反应。以海鲜为例。即使真正过敏的人只喝一点汤，闻一点味道，身体也会有很大的反应。

食物不耐受是只要你吃新鲜的，刚从海里钓回来，活海鲜，然后控制数量，大多数人就不会耐受不良。不耐受的原因通常是海鲜不新鲜，蛋白质分解产生组胺、酪胺和一些血管活性胺，这使人们吃后感到发痒。

此外，在检测方面，食物过敏可通过病史、皮肤检测和血清特异性IgE检测等，由医生综合判断进行诊断和治疗。一些医院和体检机构表示，用于检测食物的特异性IgG，可以检测食物的不耐受性，并在此基础上让患者轮换或避免食物。目前，食物的耐受性机制尚不清楚，不同食物的耐受性机制也不同。外国指南明确规定了食物的特异性IgG不能用来诊断食物不耐受性，这种测试不被学术界认可。目前，患者的情况只能根据病史、医生的临床经验和知识来判断。

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