在Word文档中，将插入的图片变成竖排版，可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开需要插入图片的Word文档，将光标定位到需要插入图片的位置。

2. 点击“插入”选项卡，选择“图片”按钮，在弹出的文件选择对话框中，选择需要插入的图片文件，点击“插入”按钮。

3. 选中插入的图片，然后点击“格式”选项卡。在“格式”选项卡中，找到“图片工具”组，点击“大小和布局”区域。

4. 在“大小和布局”区域中，找到“旋转”选项，选择旋转的角度。例如，选择“90度”旋转选项，即可将图片从横向变成竖向。

5. 确认选择后，图片的方向将被调整为竖向。

需要注意的是，如果需要将整个Word文档中的所有图片都进行竖排版设置，可以通过“查找和替换”功能批量设置。另外，还可以通过设置文字方向或使用文本框来辅助实现竖排版效果。