不过如果你只是要插入单行文字，倒也有个简单的方法选择插入艺术字，然后设置叠放次序时设为艺术字在图片之上，环绕模式都设为穿越型，调整两者相对位置，然后，按住shift键，把图片和艺术字都选中，右键选择“组合”，这样也能处理好你的上面问题。

当然，如果你是要处理图片中自带的文字，那就必须用photoshop啦。这个是专业软件，需要学习一下的。