煮大闸蟹的做法 |
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螃蟹洗刷干净放入锅里,一定要加冷水开小火煮5分钟。等螃蟹都死掉了不动了在开大火10分钟。关火闷5分钟。一共煮15分钟。如果一开始就大火,螃蟹的会挣扎,爪子都会掉光的。
主料新鲜的大闸蟹6只适量把螃蟹用牙刷,刷刷干净放在锅里,加入冷水里面放入生姜5~6片.葱段.黄酒.盐2大勺,花椒5粒,油2滳。开小火煮5分钟,等螃蟹死透不动了,开大火煮10分钟,关火闷5分钟搞定适量调料汁~准备个干净小碗,里面放入切碎的姜末,盐少许,白醋2勺,白糖2勺,一品鲜酱油1勺,加入2勺开水搅一下。放入锅里蒸5分钟,料汁味道更好适量
煮大闸蟹的做法,共7个步骤
![]() 1/7. 买来的螃蟹洗刷干净,放锅里加入冷水盖住螃蟹。 ![]() 2/7. 放入姜片5片,葱段,盐2勺,黄酒,油2滴。开小火煮5分钟,死掉不动了开大火煮10分钟。关火闷5分钟。 ![]() 3/7. 就是这样的小火煮5分钟,螃蟹不动了在开大火10分钟。 ![]() 4/7. 这是煮了5分钟,螃蟹不动了全部死透了。开大火10分,关火闷5分钟。0K ![]() 5/7. 这是煮好的螃蟹装盘。 ![]() 6/7. 调料汁~生姜末,白醋2勺,白糖2勺,盐少许,一品鲜酱油1勺,开水2勺。搅拌一下就好了。也可以上锅蒸五分钟味道更好。 ![]() 7/7. 搞定了,可以开吃了。^_^大闸蟹比较寒凉搭配点黄酒比较好。 全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 点赞(4256) 分享到: 收藏(345) 本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分 大闸蟹的更多做法更多>>![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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