参考解析：

第一步，确定题干逻辑关系。“平邮”和“快递”是两种邮政递送业务，二者属于并列关系，且“快递”的速度比“平邮”快。第二步，辨析选项。A项：“经济舱”和“头等舱”是两种座位等级，二者属于并列关系，“头等舱”的价格比“经济舱”贵，与速度无关，排除；B项：“普快列车”和“高铁”是两种列车等级，二者属于并列关系，且“高铁”的速度比“普快列车”快，与题干逻辑关系一致，符合；C项：“短信”和“微信”是两种信息交流方式，二者属于并列关系，但二者之间不存在速度快慢的比较，排除；D项：“传真”可以传输“信件”，二者属于功能对应关系，排除。因此，选择B选项。