#山东圆馒头的做法| 来源: 网络整理| 查看: 265
1. 后面加揉干粉的量最好不要超过之前面团所用面粉总量的40%2. 揉的时候一定要非常有耐心,揉的好坏直接决定馒头出来的样子,光滑细腻与否完全是手上功夫3. 馒头蒸好不要急着开盖,以免表皮起皱回缩;也别焖的时间过久,防止水蒸气将馒头表皮泡软