在uniapp中实现购物车复选框选中后删除的思路如下：

1. 在购物车列表数据中添加一个selected字段，表示是否被选中。

2. 在购物车列表中渲染每个商品时，使用uni-checkbox组件显示选中状态。

3. 当用户勾选或取消勾选某个商品的复选框时，通过@change事件触发相应的方法，更新selected字段的值。

4. 在底部放置删除按钮，当用户点击该按钮时，遍历购物车列表数据，判断哪些商品被选中，然后删除这些商品的数据。

代码示例：

以上代码实现了基本的购物车复选框选中后删除操作，可以根据实际场景做出适当修改。