创立于1933年的日本上岛咖啡，至今马上就要90年了。在日本UCC是排名第一的高品质咖啡品牌，坚持以世界最好咖啡产地定点精心培养、种植的咖啡豆为原料，是UCC做出最佳口感口味的核心。

为了保证每杯咖啡同样美味可口、放心饮用，UCC对质量的要求严之又严。UCC咖啡有着严格的质量标准，从农园到成品的每个阶段都严格把关。UCC只使用有生产国原产地证明，而且符合“UCC标准”和产地等级标准的咖啡豆。只有通过咖啡鉴定师Classificador在进口前、后进行严格质检的原料才能进入工厂。同时质量保证室还检查是否含有残留农药等，从而彻底保证安全。

UCC咖啡生产的咖啡豆是它的一大招牌，比如在牙买加生产的 “蓝山咖啡”，在夏威夷生产极具口感、带有独特酸味的“可那咖啡”，在印度尼西亚生产世界稀有的“阿拉比卡·林顿曼特宁咖啡”等等。每个农园都得天独厚，极其适合咖啡生长。

同时，UCC还采用先进技术，细心照看这些咖啡苗木。成熟后摘下果实，进行精心的筛选。从咖啡生豆产地从栽培阶段就开始严格控制咖啡生豆的质量，是持续获得香浓美味且能让人放心品尝的咖啡的最好方法。

UCC最有名气的一定是蓝山咖啡！爱喝咖啡，对咖啡稍有研究的一定会认识。蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡，且产量较少，物以稀为贵。独一无二的环境造就了牙买加蓝山咖啡是世界最有名的咖啡之一。

牙买加的天气、地质结构和地势共同提供了得天独厚的理想场所。指定的牙买加蓝山咖啡只能在蓝山区域才能种植，在金斯敦牙买加岛的东部偏北。蓝山地处咖啡带，最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰。其拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，蓝山山区内的充沛降雨量、终年罩雾低温，平均气温约20℃，这些都构成了蓝山咖啡良好的生长环境。

在这种自然环境下生长的咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。100%纯牙买加蓝山咖啡，强烈诱人的优雅气息，确实使其它咖啡所望尘莫及，当历经研磨、冲泡及品尝等步骤，更是让其风味发挥至极致！

蓝山咖啡有严格的定义，必须通过牙买加咖啡工业委员会（CIB）认证的4家法定庄园集中采购加工的才能叫蓝山。按照CIB的标准，只有种植在海拔666米以上部分的咖啡才被称为牙买加蓝山咖啡。否则只能称作牙买加高山咖啡或牙买加咖啡。

由于牙买加蓝山的名气太大，市面上便出现冒牌的蓝山式咖啡，或者干脆叫做“蓝山咖啡”，基本上这都是店家自行调配的综合品，里面可能一粒真正的牙买加蓝山豆都没有。

蓝山咖啡从质量来分由上到下依次为：NO.1、NO.2、NO.3和PB，PB就是圆豆。按照CIB的标准，只有种植在海拔666米以上部分的咖啡才被称为牙买加蓝山咖啡。有限的牙买加蓝山咖啡的蓝山1号配额中，85%分配到日本，5%美国，5%欧洲，5%其他国家。UCC高品质的蓝山咖啡正是来自于此。

正因为亲手培育咖啡豆，深入了解整个制造过程，UCC才有自信能为客户提供无可挑剔的咖啡。从咖啡农园到喝的每一杯咖啡，UCC始终确保其口味与品质始终如一。

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