沙棘酵素通常具有辅助降低血脂、降低血压、降低胆固醇的作用与功效。

沙棘果中富含维生素C、β-胡萝卜素、黄酮类化合物等，具有健脾养胃、止咳化痰的作用，可预防冠状动脉粥样硬化性心脏病、辅助缓解哮喘和治疗慢性支气管炎等。制作成沙棘酵素后，食用后对身体有一定的好处，沙棘酵素能够帮助肠道吸收、健脾消食、缓解便秘、分解体内毒素。沙棘酵素也可以辅助预防心脑血管疾病，能辅助降低血脂、降低血压、降低胆固醇的功效。

沙棘酵素主要是由沙棘果实发酵而成的一种食品。沙棘酵素属于酸性食物，不建议肠胃功能障碍的患者食用，否则容易引起胃部疼痛。若出现严重的胃部不适，则建议及时去医院就诊，避免症状加重。