新西兰的超市冷冻甜品柜台中，冰激凌永远是摆放在最显眼的地方。新西兰人非常热爱吃冰激凌，而众多的冰激凌品牌中KIWI们最喜爱的自然是新西兰本土的品牌Tip Top了。Tip Top冰激凌可谓“新西兰国民品牌”之一，这是因为作为全球最主要的乳品生产和制造国家之一，新西兰人非常喜爱食用各种乳制品，虽然冰激凌高油高糖相当不健康，但是平均每位新西兰人每年要消费掉几十升的冰激凌；这大概也是新西兰位列肥胖国家排名榜的原因之一吧……

image source: google images

Tip Top是新西兰恒天然集团旗下的子公司之一，公司的官方名称 Fonterra Brands (Tip Top) Ltd，不过简称它为Tip Top就好了。它的总部和生产工厂都位于新西兰最大的城市奥克兰，从奥克兰市区向南行驶就能在高速路上看到Tip Top巨大的工厂，而这个的高速公路白天经常堵车，所以如果您收听奥克兰本地英文电台的交通路况直播的时候，经常会听到Tip top corner这个词，您从地图上是绝对找不到这个地方的。

1936年，新西兰人Albert Hayman和Len Malaghan在惠灵顿运营了他们的第一个冰激凌商店，同年，他们的又分别在惠灵顿和旦尼丁成立了新的分店。那一年，Tip Top Ice Cream Company这个伟大的新西兰品牌诞生了，成为了注册商标。两年后的1938年，Tip Top的冰激凌店已经占领了新西兰北岛的半壁江山，而南岛除去旦尼丁外，Nelson和Blenheim也拥有了Tip Top冰激凌的销售网点。

随着生意的大幅度增长，二人又在奥克兰成立了Tip Top Ice Cream Auckland Ltd，不过那时候全球正在经历世界大战，商品物流能力匮乏，所以在当时，奥克兰的Tip Top和惠灵顿的Tip Top，各自运营。1962年11月份，二位老搭档在奥克兰的Mt Wellington建设了当时最为先进、面积最大的冰激凌工厂，全力以赴生产以满足新西兰境内对于Tiptop冰激凌的需求。在当时，购买厂房的地皮以及建设厂房，共耗费他们70万纽币的巨资；这笔钱在现在看来不算什么，但是当时奥克兰市区的一套房子不过才几千块而已。

最初这个工厂是一个季节性的工厂，仅仅在夏季的时候才开足马力生产冰激凌，冬天的时候人和机器都歇着；不过后来Tip Top又陆续开发出了其它产品，包括Topsy/Jelly Tip/FruJu和冰激凌圣代等产品，这些产品的巨大成功很快让季节性的工厂变成了7×24小时，一年365天全日运行的繁忙基地。

而后，随着Tip Top品牌的国际化扩展，在南岛的基督城和澳大利亚的珀斯Perth也开设了工厂；这其中，基督城的工厂在当时生产出的冰激凌主要为了满足日本市场的需要。

1997年，Tip Top被Peters & Browne’s Food收购，这使得Tip Top品牌独霸南半球，成为一个年产值5.5亿元的冰激凌巨头。2001年6月份，新西兰的恒天然集团收购了Peters & Browne’s，这使得Tip Top成为恒天然集团名下的子品牌之一，继续独立运营。

2007年，Top Top在基督城的工厂关闭，所有产能都转移到奥克兰工厂。

2016年是Tip Top 80周年庆。

如果您来到新西兰旅游，不妨到超市买一盒2升装的Tip Top冰激凌尝一下，价格相当便宜，几个纽币而已；不过呢，Tip Top冰激凌非常的甜，比我们在中国大陆 能够吃到的冰激凌都要甜，所以如果肠胃不好或是有糖尿病的朋友还是浅尝辄止吧。