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青岛西海岸新区的泊里镇南临黄海，北靠藏马山，地理位置优越，每月农历逢四和九，是青岛西海岸新区泊里镇泊里大集的日子，泊里大集是迄今为止历史最悠久的集市，是青岛非物质文化遗产。

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占地160多亩的集市上日用百货、五金建材、花鸟书画、服装鞋帽、特色食品、畜牧产品、木材家具等应有尽有，除了海鲜水产，还有各种乡村美味，羊肉汤、羊杂碎、炉包、葱花大饼、白菜水饺、柿饼子......

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现在1号线开通，可以直接在井冈山路站换成13号线。在泊里站下车后，步行大概十几分钟就到了。

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泊里大集，作为一个民俗市场和文化符号更加闻名遐迩，赶泊里大集不仅仅是老百姓买卖商品的方式，更是对历史传承的回味，一直承载着庄稼人对美好生活的期盼和向往。

B O L I D A J I

吃鱼吃羊吃口鲜

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刷爆短视频的泊里羊汤

| 小黑不溜秋

泊里大集上的羊肉汤非常有名，这个卖羊肉汤的摊子已经有好多年了，最多的时候，有上百人一起喝羊汤。

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羊肉都是当天现煮的，摊子上有大锅，翻滚着羊肉汤，羊肉煮好捞出放凉切成片，堆在案板上看着非常诱人，老板把肉放在碗里，再撒上葱花，香菜，其他的盐，胡椒粉，醋，可以自行调节。

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老板大清早开着车，拉着锅碗瓢盆和羊肉来到集上，而赶集的人也会大清早来喝上一碗汤，有的人会等大集散了的时候再来喝一顿。

02

一锅烩饼炖完海底世界

| 小黑不溜秋

烩大饼，肉丝加葱花及佐料翻炒出香味，待到火候差不多时加入切得粗细适中的烤饼，再分别放入各种海鲜、蔬菜，只要是你喜爱的食材都可以加进去，烩大饼，真乃一锅煮天下也。

| 小黑不溜秋

一大勺清水“刺啦”一下倒进大锅中，你就可以眯起眼睛一门心思嗅着慢慢从腾腾热气中溢出的香味了。

03

走过路过不能错过的炉包

| 魏世洲

泊里大集的炉包那是一绝，现包现煎，包子皮外焦里嫩，咬一口，松软可口；伴着那略微有些甜的麦香原味，汤汁呼啦啦地从牙齿间涌进口腔。

| 魏世洲

炉包，白菜猪肉馅的，听名字，听这馅和材料都感觉很普通，可泊里大集上的炉包就是能做出来不一般的味道。

| 魏世洲

从狼吞虎咽到细嚼慢咽，一盘炉包，一碟小菜，一碗粥，曾经温暖了一个冬季。

B O L I D A J I

流行小吃一网打尽

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梦中情“糕”之推车年糕

| DD有颗少女心

某音上超火的推车年糕，究竟值不值得早早起床开车来回3个多小时？

就在泊里大集这个标志性建筑左手边，不用进去就能看到，相对还算很好找的一家。

| 小黑不溜秋 DD有颗少女心

红豆红糖的年糕口感香浓而且超级糯软，还会给你小棒棒拿着吃，非常贴心。

| DD有颗少女心

差不多5块钱一块年糕，摊位旁边人非常多，基本都是从小吃到大或者慕名而来，吃糕一定要趁热趁早！

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万物皆可冰糖葫芦

| 小黑不溜秋

冰糖葫芦都吃过，你吃过冰糖辣条吗？

泊里大集上超牛的大军冰糖葫芦，走过来就能看到各式各样的冰糖葫芦插了满满一圆筒。

| 小黑不溜秋

你以为的冰糖辣条是黑暗料理，个中滋味还是得自己尝尝才行——是另外一种意想不到的好吃。

| 小黑不溜秋

糯米的也很香，有能吃辣且感兴趣的小伙伴，可以来尝试冰糖辣椒。

| qd紫梦幽笛

传承了300多年的大集

裹挟着饮食和历史一起向前

红纸映出的热闹里

是令人无法拒绝的团圆

那是中国人 是青岛人

是泊里的年味返回搜狐，查看更多