自然界霉菌种类极多，约12万种，其中能产生真菌毒素的有170余种，广泛存在于土壤空气水及腐败有机物中，遍及全世界。真菌毒素约有300多种，主要由四种霉菌属产生：曲霉菌属（主要分泌黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等）、青霉菌属（主要分泌桔霉素等）麦角菌属（主要分泌麦角毒素）、梭菌属（主要分泌呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、T-2毒素、伏马镰孢毒素等）。         全球谷物中真菌毒素污染都十分普遍和严重，全球有约80%的地区受到了真菌毒素的威胁。据联合国粮食与农业组织(FAO)统计，全球每年约有25%的农作物被真菌毒素污染，约2%的农作物因污染严重而失去营养和经济价值，造成数百亿美元的经济损失。中国每年有3100万吨粮食在生产 储存运输过程中被真菌毒素污染，约占粮食年总产量的6.2%，真菌毒素超标已成为我国农产品出口欧盟的最大障碍，给我国粮油加工和出口企业造成了巨大损失。

      上海飞测生物基于荧光定量FPOCT®快速检测技术平台，率先推出了真菌毒素荧光定量快速检测系列产品等，可快速简便准确定量的测定各种粮食谷物及其制品、食用油、加工食品样品中真菌毒素的含量。

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