一种是系统变量法：

打开文件资源管理器 控制面板\系统和安全\系统，点击高级系统设置，点击高级，再点击环境变量

新建环境变量，变量名输入【MAYA_UI_LANGUAGE】，

变量值输入【zh_CN】就是启用中文界面，

变量值输入【en_US】，就是启用英文界面

一种是语言包命名法：

在Maya安装路径里 E:\Program Files\Autodesk\Maya2018\resources\l10n ，更改文件名

【zh_CN】就改成【en_US】，再次打开软件就是英文的

【en_US】就改成【zh_CN】，再次打开软件就是中文的