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作者：

钟远爱

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摘要：

以大米为主要原料的"三粉"(粉丝,粉条,粉皮)一直是中国老百姓最喜爱的地方传统特色食品,知名的有云南的过桥米线,广西的桂林米粉,广东的排粉等,品牌林立,各具特色.河源米粉是广东排粉的代表性特产,作为岭南地区粉丝"家族"的典型代表之一,一直在客家地区甚至整个珠三角享有盛誉,无论是内销还是外销,表现出越来越强劲的竞争力.但是,随着国内原辅材料,人工成本,运输成本的不断上升和市场竞争激烈程度的进一步加剧,对米粉企业的营销策略和市场把控能力提出了更大的挑战.本文以当下的经济政策和市场环境为背景,通过对B公司"霸王花"牌河源米粉的宏观环境,微观环境,产品概况,品牌营销现状等方面进行分析和调研,设计并提出了B公司"霸王花"米粉的营销策略及保障措施.在本文中运用了PEST分析,SWOT分析,STP分析等分析方法,以及加权平均法,FCE模糊综合评价等描述统计方法,并通过文献分析,线上线下问卷调查等方式为论文提供了参考和依据.最终结论为:B公司现阶段的营销重点一是加快新产品的开发投入,早日实现产品多元化,二是集中力量开拓年轻一代消费者的市场,加快企业转型的节奏."霸王花"米粉的目标市场应为个人,旅游和礼品三大消费市场,该品牌的产品品质及形象在广大消费者心中维持较好,同时宣传力度和推广手段亟待改善.营销策略应当从产品,价格,渠道,促销,媒体五个方面出发,分别制定营销策略具体实施计划.然后还应当对该策略计划制定相应的实施保障措施,并对公司未来营销过程中可能遇到的风险进行分析和防范.

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