上期内容我们分享了由威士忌作为基酒调制而成的威士忌酸鸡尾酒，而鸡尾酒圈里还有很多是用威士忌作为基酒调配的鸡尾酒，本期我们就分享另一款由威士忌调配的鸡尾酒——古典鸡尾酒。

古典鸡尾酒（Old-Fashioned）是最古老的鸡尾酒之一，距今已有200多年的历史。配方相当简单，它是由威士忌、糖、水、苦精酒调配而成的。

经典的四种材料，丝毫不复杂，搭配在一起却使古典鸡尾酒的味道复杂且悠长。威士忌提供了牢固的芬芳，水和糖缓和了酒体，使口感变得圆润，而加一点苦精酒则增加了这杯鸡尾酒整体的厚重感，带来了更加饱满的风味。

据说在1806年，古典就被发明出来了。当时它还只是被叫做“威士忌鸡尾酒”。此后数年的酒谱书也一直沿用这个名字，一直到二十世纪初，Old Fashioned这个酒名才首次出现。

而Old-Fashioned这个鸡尾酒名是在1895年，在George J. Kappeler所撰写的《Modern American Drinks》书中出现的。

据说，这杯古典鸡尾酒（Old-Fashioned），是由潘登尼斯俱乐部（Pendennis Club）的调酒师汤姆布拉克(Tom Bullock)所创作出来的，当时是专门为了狂爱赛马的粉丝们发明的鸡尾酒。现如今也是赛马迷们不可或缺的一部分。本款鸡尾酒使用古典杯装酒是最典型的调法。

配料：

制作流程：

1、准备好所有材料。

2、将糖放入杯中，用苦味酒浸透，搅拌均匀。

3、在杯中加入威士忌和冰块，搅拌均匀。

4、将橘子皮放入杯子之前，将橘子皮拧起来，用力挤压少量的柑橘油会从表皮喷射出来，将这些柑橘皮的柑橘油喷入杯中。最后依个人的喜好，选择加或者不加樱桃进行点缀装饰。

波本威士忌是古典鸡尾酒的灵魂所在，在此，酒之乡贴心地为各位推荐几款适合调制这款鸡尾酒的配制酒款，喜欢的小伙伴可以点击下面图片立即购买也可以加客服微信：TheMayorOfLiquorTown咨询活动价格，以及其他优惠。

美格46波本威士忌：美格46年波本威士忌主要采用法国橡木桶进行陈酿，赋予酒体更深层的棕金色，同时带有更活泼的香草、奶油以及蜂蜜香气与口感，饱满的香草与木质焦糖风味，创造极致柔顺的顶级波本威士忌。我们称之为Maker’s 46。Maker’s46的配方在成功之前尽力了无数次的实验，也因此而命名。以47度装瓶。

四玫瑰小批量波本威士忌：四玫瑰小批量波本威士忌是用美国肯搭基州中部的土生谷物蒸酿，常见的四玫瑰波本是闻起来香甜，尝上去会有柑橘和焦糖的味道，顺滑而且平衡，淡淡的橡木桶味。

基准8号波本威士忌：基准8号波本威士忌来自水牛足迹酿酒厂，一家仅花费少量的原料成本便能制作出许多不同种类的波本威士忌的酒厂。酒龄和储存放置决定了剩余部分的品质。他们的第一份酿造单仅采用了含量低于10%的黑麦，却打造出许多知名品牌，如鹰牌、乔治斯塔格和美国雄鹿、EH泰勒上校、水牛足迹、老宪章和麦卡菲的基准8号波本威士忌。

安哥天娜苦精酒：安哥天娜苦精酒，你可能从没买过，但是如果你爱饮酒，那么这款酒你就会一直必备。一次你只需要用几滴，所以200ML可以满足你至少一年的使用量。并且它永远不会变质哦，因为酒精含量有44.7%，起到很好的保护作用。

从这款鸡尾酒的配方和它的口感以及风味，可以看出这是一款偏男性化的鸡尾酒，因为它简单、厚重、富有内涵、也毫不花巧。就像一个成熟男人身上带有的独特魅力，成熟稳重富有内涵，非常吸引人。

周末去清吧点上这杯古典鸡尾酒，坐在吧台前慢度时光，让我们穿越回到两百多年前，同两百多年前的人们慢慢品味这杯鸡尾酒在味蕾上带来的享受。