破壁就是利用外力将细胞壁打破，将食材细胞内的维生素、矿物质、植化素、蛋白质、水分等充分释出的方式，破壁机有哪些朋友不知道的功能呢？

功能：集果汁冰沙现磨豆浆五谷粉等一体;

破壁定义

破壁机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。破壁就是利用外力将细胞壁打破，将食材细胞内的维生素、矿物质、植化素、蛋白质、水分等充分释出的方式。

产品结构

破壁机由主机、杯体以及配用附件组成。采用杯体和主机分离的设计方式。主机包括高速串激电机、传动器件、安全开关组件、电机安装支架、控制按键、外观壳体、以及散热系统级成。杯体由传动器件、刀座组、杯体、杯盖、投料盖以及密封件组成。

随着科技日新月异的发展，厨房用具俨然已经越来越方便了，一台电器集多种功能于一身已不是什新鲜事了，而破壁机就是一个多功能的厨房电器，破壁机的功能有哪些？

破壁机功能1、磨浆机：玉米、糙米等五谷类食物，都可以轻松搞定，而且无需滤渣，且通过破壁机可以充分的释放谷类营养元素，让身体更充分吸收。

破壁机功能2、冰激凌机：将水果，如香蕉切片冷冻24小时后放入破壁机中，盖紧盖子启动开关，用搅拌棒打约40S后，天然健康的香蕉冰激凌就好了，省时省力且对人体无害。

破壁机功能3、榨汁机：传统榨汁机有滤渣的程序，不仅费事还浪费食材营养，但破壁机完全不用担心这个问题，只要将蔬果扔进容杯中，大约1分钟后就可以喝到美味的蔬果汁了，不仅不用滤渣而且通过破壁技术击碎植物细胞壁，预先帮助胃消经，对肠胃更健康，这是普通榨汁机无法做到的。

破壁机功能4、豆浆机：无论是黄豆、黑豆、还是红豆等豆类食物都可以放入破壁机中，大约120S后，美味的豆浆就成功了，且没有渣滓，爽滑润口。

破壁机功能5、磨豆机：无论是咖啡豆还是冰糖，通过破壁机的强大马力都可以瞬间击碎，用时短，磨粉细腻。做到真正的省时省力省钱。

破壁机功能6、果汁机：破壁机有着2000ml超大容量，可容纳多种水果，且满足更多人的需要，不必循环制作，面且在容杯上有着刻度，可根据不同需要方便制作。

破壁机功能7、磨粉机：把糙米、小表或者大米放入容杯中，即可成为面粉，无论包饺子还是烤面包都会有它的身影，通过破壁机磨粉之后，吃到的是最天然的面粉，更易健康。

破壁机功能8、揉面机：通过破壁机就能省去人工揉面的时间，将省出的时间用于别的事情，做到高效做事。

破壁机功能9、冰炒机：将准备好的食材放入破壁机中，加入冰块充分打磨，好吃的冰沙就做好了，让您美味健康同时拥有。

影响破壁率和破壁效果的主要原因

1、电机的负载转速;

2、经由连接器传动到刀片的转速;

3、刀片的数量、长度、厚度参数;

4、杯体的形状参数等。最终反映到刀片切割或撞击食材时的瞬间速度和切削频次。以达至均衡的破壁粉碎效果。

规格参数搅拌功率 800W

产品尺寸 长335mm；宽150mm；高386mm

加热功率 1200W

主体参数主杯容量 0.75L

刀头类型 锯齿刀

功 能 米糊；豆浆；果蔬汁；汤；玉米汁；辅食；制奶昔

推荐理由：外观外形上大气上档次。预约定时方便快捷。声音大小适中，打磨东西的口感绝佳，打磨细腻，动力强劲，显示屏富有特色，居家做饭好帮手。有自动杀菌清洗功能，省却了很多麻烦，打磨的豆浆很细。绿色好盾颜值担当。线条流畅，小巧玲珑。可以根据需求打磨喜欢的饮品，智能化的操作，手机也可以轻松操控，食谱启动一键解决。

规格参数加热功率 1200W

搅拌功率 1000W

产品尺寸 长185mm；宽272mm；高400mm

主体参数功 能 米糊；豆浆；果蔬汁；辅食；制奶昔

主杯容量 1.75L

刀头类型 钝刀

推荐理由：九阳的这款破壁机颜值很高，功能强大，可以打豆浆，做养生粥，机体很轻盈，不笨重，声音也不大。打磨出来的东西非常腻，基本没有渣，彩色触屏很灵敏，控制屏是倾斜一定角度的，减少了弯腰，老年用起来也不累，操作简单，功能很多。价格美丽，物超所值！热杯是玻璃的，更健康，整体做工精细，很漂亮，没有塑料味。

其它破壁机的选择，可以看下面的文章，希望能够助到大家。