肯定的是降糖电饭锅千真万确是可以降糖的，但并不能做到完全脱糖，具体能去除多少的糖分，还是要看具体的电饭锅品牌以及大米的品种。

大米成分中大约75%为糖也就是淀粉，余下的25%包含有蛋白质、脂类、维生素B1、B2、钙、铁、锌和食物纤维等。并且大米中含的糖是多糖，是人体所需能量的主要来源。

其实低糖电饭煲就是沥米电饭煲，灵感就来自传统的“捞蒸饭”做法，云贵川一带非常常见。沥米饭也俗称“甑子饭”，“甑”是中国古代蒸食用的一种工具，做“甑子饭”的基本方法就是：先将米粒加适量水煮至半熟，然后米粒和米汤上下分离，下部的米汤继续加热，利用蒸汽将上部半熟的米粒彻底蒸熟。

米粒和米汤分离过程中，米里的部分淀粉会留在米汤里，米粒中不同淀粉的比例会发生变化（支链淀粉比例降低，直链淀粉比例升高），沥米饭里的含糖总量会下降一些，抗性淀粉比例升高，能减缓消化的速率，所以对降低餐后血糖峰值可能会有一些帮助。

简答可以理解为就是先将米粒加适量水煮至半熟，然后米粒和米汤上下分离，下部的米汤继续加热，利用蒸汽将上部半熟的米粒彻底蒸熟。

并不是说降糖电饭锅煮出的米饭在口感上会与普通电饭锅煮出的米饭在甜度上有差别，其实吃起来甜度上基本感觉不到有差别。

外形上倒是会有一点区别，降糖电饭煲煮出来的米饭会更白一点。并且口感上脱糖米饭会比普通米饭要湿一些，因为后面米饭是蒸熟的。

授人以鱼，不如授人以渔，这里以思维导图的形式给出电饭煲选购的通用思路，希望能够帮助到你：

关于以上参数的详细讲解，以及各种价位，各种类型的电饭煲推荐，查看下面的文章：

最后，这里推荐几款性价比高，口碑比较好的低糖电饭煲，供您选购：

美的MB-40LH5

参数：

这款美的电饭煲，采用创新百孔沥糖专属内釜，荣获国家HCT认证的低糖饭煲。立体IH大火力，3D环绕不夹生，大火包锅，让米粒360°翻滚，均匀受热。

钛金蜂窝耐磨层、不锈钢聚能加热层、PTFE底涂耐磨层、大金不粘层、铝合金均匀导热层，钛金材质良好的蓄热功能，让饭蒸得匀，熟得快。

美的MB-20LS18

参数：

这款美的低糖电饭煲 ，采用智慧控温，小火预热，中温吸水，大火加热的方式，持续沸腾至米粒晶莹剔透，富有弹性，飘香四溢。

提前预定好时间，烹饪完毕将维持在73℃暖心温度，匠银聚能厚釜，成就粒粒好饭，增大受热面积，提升传热速度。

这款也是销量，口碑都比较好的一款低糖电饭煲，其也获得了低糖优品的认证，可以放心购买。

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