原标题：​我尝试了30天间歇性断食，结果…

我已经尝试间歇性断食接近一个月的时间了，今天就想和大家来聊一聊我的收获。

好像每隔一段时间网上就会冒出一个新的饮食方式，而且名字一个比一个奇怪，什么地中海饮食啊，原始人饮食啊，生酮饮食啊还有现在很流行的这个间歇性断食。人们似乎总是闲的没事干，就想出千奇百怪的饮食方式去折磨自己，还能从中找到乐趣，而我就是其中一个。

首先要说明的是间歇性断食虽然听着很简单，就是要间歇性的禁食一段时间，但就这具体的时长安排还是能分出好几个流派，那其中最流行的，就是8:16断食法。非常简单，就是一天只有8个小时可以进食，而剩下16小时包括睡觉时间，除了喝水之外不能摄入任何热量。

说到这里我知道你的脑袋里其实只有一个问题：你到底瘦了多少？

答案是：0。真的即便我小数点精确到百分位，这两个月的时间我的体重真的是一点都没有掉。 但是前两天，我妈突然和我发微信过来报喜。她已经在我的建议下做间歇性断食三周了，居然掉了三公斤肉，还被姐妹们艳羡不已。

三周三公斤，真的是很棒的数据了。

我虽然一点体重都没有掉，但是减肥本来也不是我一开始进行断食所追求的目标，我追求的其实更多是减脂，体重数字无所谓，重点在于肌肉量以及线条感，那关于这个我一会会讲到更多。因为疫情的原因，我有两个多月的时间没有去过健身房，甚至连散步或者正常走路的机会都变得很少，而我吃的又一样多，所以我的身材在这两个月的时间就神不知鬼不觉的向猪的方向发展。

当然我也不是说在这段时间完全没有监控自己的身材，只是现在回头看看其实是我的监控手法实在太不靠谱 。

直到有一天我在整理手机里的一些老照片的时候，我才意识到自己其实早就踏上了不归路。

除了形象上的原因之外，还有一个很重要的原因就是，我注意到自己每天晚上都是在一种极度腹胀的状态中度过的。

如果你有看我和Taka之前拍的做饭的视频的话你就会知道，Taka做饭真的超级好吃，非常非常好吃，这当然是一件很幸福的事情，但是副作用就是有时候他给我碗里盛多少我就能吃掉多少。

就这样，这就是我决定改变自己的饮食习惯的原因：1是随着自己重新回归健身房，我打算把体脂降到一个性感的水平。2是我受够了每天晚上都又困又胀摊在沙发上的状态，我需要做一些改变。

那就像前面说的，作为一个乐于折腾的人我尝试过很多的饮食方法。我在上中学的时候是属于那种干瘦干瘦的男生，每天都会花三四个小时打篮球。有一次呢在抢到一个非常帅的篮板之后落地落在了别人的脚上，脚踝就扭了，其实到现在还没恢复，那打了石膏休息两个月之后呢，我就静悄悄的胖了起来。

上了大学之后，在一次非常偶然的机会下我了解到一种非常严格的低碳低脂饮食手法，真的非常严格，一天要吃六顿，只能吃蔬菜和瘦肉，所以我基本上就是每天吃六顿鸡胸肉沙拉。那效果也是非常明显，我的体重以一周一公斤多的速度哗哗往下减。

然后去年我想回归到这个饮食手法，给自己来一个突击减脂，结果…我不知道是我吃坏东西了还是年纪大了不比当年，在我节食了两天之后我开始严重腹泻，最终不得不放弃。所以这次我也没敢再次尝试。

另外这种极度严格的低碳低脂的饮食方式虽然非常适合减肥，我自己就是个例子，但是减肥的同时也会造成比较多的肌肉流失。因为身体要是想把你摄入的蛋白质转换成自身的肌肉，是一定要消耗能量的，这种能量要么来自糖，要么来自脂肪。如果这两个东西你都不吃，那你的身体就没法高效的给你制造肌肉。

然后，大概也是在两年前吧，我有尝试过一段时间的生酮饮食法，生酮饮食这个话题如果要展开讲的话就会没玩没了了，如果大家有兴趣的话，可以在评论里告诉我，我可以专门出一期视频和大家聊一聊。在这里就先简单的告诉大家，虽然我当时有体会到生酮饮食的诸多优点，比如我能明显的感觉到自己比平时更有活力，但这股活力往往会持续到第二天早晨，它给我带来了非常严重的失眠问题，所以这次我也不想再次尝试。

（而且生酮饮食会让你有口臭）

所以，在看了很多youtuber对间歇性断食的抹脖子背书之后，我决定从我重返健身房第一天起，进行间歇性断食。

就像刚说的，间歇性断食有很多个门派，比如有eat-stop-eat门派，是每周挑不连续的两天进行严格禁食，只能喝水，其它时间可以正常吃饭。还有5:2门派，是说每周有五天是正常进食，然后剩下两天只吃平时的一般分量。最后就是8:16门派，是最流行，也是科学论文支持最多的门派，同时也是我选择遵守的禁食方式，是说每天只有8小时的吃饭窗口，剩下16小时除了水之外什么热量都不能摄入。

16个小时听起来很长，但实际上这16个小时是包括睡觉时间的，那这么看来就显得不那么难了。理论上你可以按照自己的作息习惯来给自己规定每天具体的8小时吃饭时间。比如你可以选择从早晨8点到下午四点吃饭，然后下午四点一直到第二天早晨八点就不能吃饭了，或者像我选择的是中午12点到晚上8点可以吃东西，8点之后，以及第二天一整个上午就不能吃任何东西了。那这也是我很享受间歇性断食的一个原因，就是你可以按照自己的生活规律去为自己量身定制禁食规划。

我选择12点到8点这个窗口，是因为我本来就是一个夜猫子，经常凌晨两三点睡觉，早晨起的相对也比较晚。这样我早晨起床之后，喝一杯手冲咖啡，基本没有热量，然后等到中午12点的时候喝我的午餐奶昔，又营养又好喝又方便又顶饱，然后晚上仍然有充足的时间和朋友约晚饭。

当然会有例外发生的情况，比如有时候在外面和朋友吃饭，上菜的时候都已经快八点了，那这样的情况下我会灵活的把时间窗口往后移一个小时。也就是我今天晚上九点才停止进食，那第二天也会在下午一点才开始吃东西。总之就是要保证16个小时的禁食窗口。

我只允许自己有一个小时的灵活安排时间，因为我发现无论你选择什么样的节食手法，对自己严格都是决定最终成功与否的首要因素。如果你每天都在给自己破坏规则找借口的话，那毫无悬念你一定会失败的。

按照我这个安排，无论我几点起床都是要完全跳过早餐的。那可能就会有人问：早餐不是一天当中最重要的一餐吗，不吃会不会不健康？说真的虽然我从来都不是一个严格吃早餐的人，但是我一开始确实也有这样的担忧，所以专门去查了很多学术报告和科普文章，结果很意外的发现，真的没有什么靠谱和独立的科学研究证明早餐有什么特殊的重要性。少数几个能找到的证明此观点的科学研究，基本都是由麦片啊之类的早餐品牌赞助的，没有独立性可言。

也就是说早餐的重要性就像钻石的稀缺性一样，很大程度上是商业策划的结果。那当然，说没理由认为早餐尤其重要，并不是说早餐就有害。吃不吃早餐，很大程度上应该还是个人的选择。如果你爱吃，不吃会难受，那你就吃好了。那如果你像我一样，对早餐没有什么执念，那就大大方方的跳过，也没什么损失。

至于每天具体吃的东西，我没有做专门的限制。一方面是因为一直以来我吃东西都已经养成了营养均衡的习惯，即便是在我没有遵从任何节食安排的时候，我也很少吃垃圾食品。另一方面间歇性断食在这方面没有严格规定，但是显然你吃的越健康越好。所谓健康就是多吃蔬菜水果，摄入适量的蛋白质，并减少糖类和脂肪的摄入。如果你能在断食期间坚持只吃鸡胸肉沙拉配糙米饭，那恭喜你，你即将瘦成闪电，如果不能呢，也没关系，就正常吃，也能看到效果，就像我妈一样。

所以总结而言，我的断食方式很简单，中午12点到晚上八点，我就正常吃饭。晚上八点到第二天中午12点，我只喝水和黑咖啡。那健怡可乐能不能喝呢？理论上是可以的因为健怡可乐也是0热量。但是我有看到一些资料说人体的荷尔蒙调节等等这些事情有时候也和精神高度相关，那你喝了甜味的健怡可乐，虽然没有糖在里面，你的大脑仍然会认为自己喝了糖，进而刺激胰岛素的分泌。那我很难从科学的层面上去验证这种假说，但。。。不喝就是了，你说是不是？

终于是时候填上前面挖的那个坑了：虽然这一个月的时间我的体重一点没掉，但这本来也不是我的目标，我的身材正在以肉眼可见的速度恢复到之前的状态。当我光着身子照镜子的时候，我会看到自己的线条开始变得更加清晰，同时前段时间突然穿不进去的裤子，我又能穿进去了，这真的让我特别开心。

而且我真的是通过这次断食才意识到，以前在自己在晚饭后到睡觉前这段时间，不经意会吃掉多少东西。看着电视嗑一会瓜子吃一点水果，喝两口健怡，可能再吃点冰淇淋，吃每一口的时候都不觉得自己吃的太多，但是累积起来真的是一个很惊人的量。现在开始断食以后，我们买水果的周期明显拉长了，因为吃的没有之前那么快。每天晚上肚子也不会那么胀了。我现在整个人在大多数时间都会觉得很轻盈，已经很久没有原来那种被塞满的感觉。

最后就是我发现，断食之后肚子反而不会那么容易饿了。在开始断食之前，我晚餐后还接着吃那么多，但是到了睡觉前仍然会觉得饿，有时候是很饿，饿到难受。但好在我还是有一些自制力的，几乎不会吃专门的宵夜。那开始断食的时候这也是我最担心的一点，以前吃那么多还会饿，现在断食之后会不会晚上更饿的睡不着觉。

然而事实不是这样的，我现在从8点断食到两三点上床，这么长的时间几乎不会有什么饿的感觉。另外我还发现自己不那么爱吃甜的东西了，以前一口气能吃好多水果，现在葡萄吃七八颗就觉得齁的慌。

那这种状态说实话我之前也体验过，比如在一天吃六顿鸡胸肉沙拉的那段时间，过了最初三四天的适应期之后，我其实已经就不会馋高糖的食物了。这是因为在不健康的饮食习惯中，一个人吃了甜点摄入大量糖分，这些糖会迅速进入到血液中导致血糖瞬间飙升，然后身体就会如临大敌，释放很多胰岛素去降低血糖。但当你甜点吃完之后，你的身体发现没有新的糖进入的血液里了，但是过量的胰岛素又已经释放出来了，就只能告诉你的大脑要再补点糖进来，人就会又开始馋甜的东西。

所以简单来说就是你吃甜的越多，你就会越想吃甜的，这是一个恶性循环。但是一旦你打破这个循环，无论用什么节食方法，用几天的时间让身体适应一个血糖相对比较低且稳定的状态，你就不会再想吃甜的东西。很多人对节食望而却步，觉得自己离开了奶茶或者冰淇淋就会活不下去，都是因为没有意识到这一点。只要你能拿出最长一个星期的绝对自制力，往后的节食，其实真的不是一件令人痛苦的事情。

我前面有说，我开始断食是和我恢复健身同步进行的。就我目前看到的一些科普文章和学术论文来看，间歇性断食应该是对健身人群很友好的一种节食方式，理论上它不但不会造成肌肉流失，甚至还可能有助于肌肉的形成。那就我自己的经历来看，一个月的时间显然还不能让我得到什么明确的结论，但是我的体重没变，身体的线条却变得更加明显，还有之前穿不进去的裤子现在可以正常穿了，看起来貌似我是减了脂肪但没怎么掉肌肉。当然这个还需要我持续观察。或者你也可以观察。。毕竟我每周都会在这里更新视频。

说真的我在很认真的考虑无限期的继续这个习惯，因为我真的不觉得自己在因为这个节食牺牲很多东西。比如在我做生酮饮食的时候，因为它对我能吃的东西有非常具体的限制，基本上我只能吃一定的蛋白质和大量的油脂，所以即便没有前面说到的那些副作用，我也不可能太长时间的坚持下去。比如我记得有一次和朋友在酒吧喝酒，因为到了摄入脂肪的时间，我居然问酒保要了一块黄油吞了下去。我再自律，都不可能永远坚持一个如此反人类的饮食习惯的。

但间歇性断食对我的正常生活的扰乱非常少，顶多有时候约的晚餐的时间比较晚，那我就把断食时间往后平移一小时，除此之外我没有觉得我有特别为这个节食方式作出什么牺牲。所以虽然我现在不想把话说死，但是在可预见的未来我就想一直这么持续下去。返回搜狐，查看更多

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