中国李子（荔枝）是一种椭圆形的红色粉红色小水果，直径为 2,5 至 3,5 厘米，重量不超过 20 克。

在欧洲，这种水果直到 XNUMX 世纪才为人所知，西班牙作家 Gonzalez de Mendoza 在他的书中首次描述了这种水果。 他写道，荔枝果实有点让人联想到李子。 迄今为止，荔枝种植在中国、日本和东南亚大部分国家，以及非洲和美国南部。

Bols 荔枝奶油利口酒，17%（Lucas Bols，荷兰，阿姆斯特丹）

这是一款美妙的利口酒，由 Bols Royal 酒厂的混合烈酒制成。 利口酒充满了令人难以置信的香气，带有异国荔枝水果的香气，并具有相同水果的柔软和天鹅绒般的味道。

利口酒 Fruko Schulz 荔枝，20%（Fruko Schulz，捷克共和国）

这种饮料成功地赢得了全世界的认可，因为它的清淡、清爽、温和的味道和香气简直不能让任何人无动于衷。 以这种酒为基础的鸡尾酒在各种比赛中获得了大量的奖项和奖牌。

利口酒 Joseph Cartron，荔枝，25%（Joseph Cartron，法国，勃艮第）

带有法国根源的甜点利口酒，具有浓郁而浓郁的异国水果风味。 尽管来自原产国，但它将完美地补充泛亚菜肴。 利口酒 Joseph Cartron Lychee 是一款高品质的样品。

Pages 荔枝利口酒，15%（Pages，法国）

具有荔枝果实的果味和香气。 利口酒呈透明柔和的颜色，略带粉红色。 Pages Litchi 被调酒师用来调制各种鸡尾酒，包括泡泡浴马提尼、Dream Daiquiri Meringue、Scarface 等等。

De Kuyper Kwai Feh 荔枝奶油利口酒，20%（De Kuyper，荷兰）

它是在中国李子（荔枝）精华的基础上制成的，具有一种有点像葡萄的不寻常的味道。

荔枝利口酒通常加几块冰块或与水果、冰淇淋或甜点一起食用。

荔枝与该类别中的其他饮料一样，可作为消化酒或流行鸡尾酒的一部分，例如：

成分

荔枝利口酒 – 5 毫升

金朗姆酒 – 25 毫升

柠檬酒 – 15 毫升

酸橙汁 – 15 毫升

糖浆 – 15 毫升

鹌鹑蛋清 – 25 毫升

蔓越莓 - 20 g

香草糖 – 6 克

块冰 – 200 克

制备方法

将冰块倒入摇壶中，加入酸橙汁、糖浆、荔枝利口酒、柠檬酒和朗姆酒。

彻底摇晃所有东西，并通过过滤器将摇酒器中的内容物过滤到预冷的香槟碟中。

用搅拌机把土豆泥里的蔓越莓打碎，然后转移到碟子里。

加入鹌鹑蛋白、香草糖，搅拌至浓稠。

用蔓越莓泡沫装饰完成的鸡尾酒，并撒上少许香草糖。

然后，使用燃烧器，将糖轻轻焦糖化。

成分

荔枝利口酒 – 10 毫升

白朗姆酒 – 30 毫升

柠檬酒 – 10 毫升

芒果汁 – 50 毫升

酸橙汁 – 10 毫升

百香果 – 90 克

覆盆子 - 15 g

块冰

制备方法

将百香果果肉放入摇壶中，用搅拌器粉碎。

然后加入冰块、荔枝利口酒、酸橙汁、芒果汁、白朗姆酒和柠檬酒。

彻底摇晃所有东西，然后通过过滤器倒入冰过的玻璃杯中。

上菜时用覆盆子装饰。

成分

荔枝利口酒 – 20 毫升

伏特加 – 40 毫升

柠檬汁 – 30 毫升

糖浆 – 10 毫升

鹌鹑蛋清 – 25 毫升

荔枝泥 – 60 克

荔枝浆果 – 15 克

覆盆子 - 5 g

黑胡椒粉 – 1 克

冰

制备方法

用冰块装满玻璃杯。

在摇壶中混合荔枝泥、鹌鹑蛋白、柠檬汁、伏特加、荔枝利口酒、糖浆和冰块。

摇晃并通过过滤器将摇酒器中的内容物倒入准备好的玻璃杯中。

食用时，饰以覆盆子、去皮荔枝和少许黑胡椒。

成分

荔枝利口酒 – 50 毫升

香草伏特加 - 40 毫升

柠檬汁 – 15 毫升

覆盆子泥 - 20 克

块冰

制备方法

在摇壶中摇动柠檬汁、覆盆子果泥、荔枝利口酒和伏特加加冰块。

使用过滤器将内容物倒入预冷的马丁卡酒中。

成分

荔枝利口酒 – 25 毫升

薰衣草伏特加 - 25ml

罂粟伏特加 – 25 毫升

玫瑰糖浆 - 5 毫升

荔枝 – 120 克

卵磷脂 – 2 克

静水 – 50 克

冰

制备方法

在调酒器中加入冰块，倒入 2 种伏特加和荔枝利口酒。

将摇酒器中的内容物通过过滤器倒入预冷的香槟碟中。

用榨汁机从去皮的荔枝果实中挤出汁液。

将水、准备好的荔枝汁、玫瑰糖浆倒入碗中，加入少许卵磷脂，用打蛋器打至起泡。

上菜时，用煮熟的泡沫装饰鸡尾酒。

相关性：19.12.2017

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