首先，在打开Photoshop后，点击菜单栏中的"文件"，然后选择"新建"。这将打开一个弹出窗口，在这个窗口中，您可以选择画板的尺寸、分辨率和背景颜色等。

在选择好所需的参数后，点击"确定"，PS将会创建一个新的画板。

要添加更多的画板，您可以单击菜单栏中的"窗口"，然后选择"画板"。这将在PS界面的右侧打开画板面板。

接下来，您可以单击画板面板右上角的"新建画板"图标。再次选择所需的画板尺寸和背景颜色等。点击"确定"后，PS将会创建另一个新的画板。

要切换到不同的画板，您可以在画板面板中单击所需的画板缩略图。

您还可以重新命名画板，只需右键单击画板缩略图，然后选择"重命名画板"并输入新的名称。

此外，您还可以使用快捷键来快速添加或切换画板。通过按住Ctrl键（Windows）或Command键（Mac）并同时按下N键，即可快速创建新画板。要切换到下一个画板，则按住Ctrl（或Command）并按下Page Down键，要切换到上一个画板，则按住Ctrl（或Command）并按下Page Up键。

总之，通过在菜单栏中选择"文件"->"新建"或使用快捷键，再通过画板面板添加新画板或切换不同的画板，您可以轻松在PS中建立和管理多个画板。