华为P40 Pro的芯片是麒麟990 5G芯片。

麒麟990 5G是华为公司于2019年9月6日发布的一款5G SoC芯片，采用7nm工艺，集成了双核NPU和16核Mali-G76 GPU，支持5G网络。

此芯片采用了ARM的Cortex-A76和Cortex-A55 CPU核心，并使用了Mali-G76 MP16 GPU。它还包括两个神经处理单元，可执行高效的AI任务。

麒麟990 5G还采用了Da Vinci架构，这是华为自主研发的AI加速器。它提供了更高效的AI性能和更低的功耗。

总之，华为P40 Pro搭载了麒麟990 5G芯片，这是一款高性能、低功耗的5G SoC芯片，集成了双核NPU和16核Mali-G76 GPU，支持更快速的AI计算和5G网络。