▲雪茄房、餐酒吧，葡萄酒智能货架感应……

科技感十足

酒窖作为Ole'成立以来核心专业品类代表，一直是Ole'持续保持的优势品类。作为酒窖独立开店的创新性试验田，全国首家单层独立经营的酒窖中心在Ole'深圳湾万象城店尝试，经营面积286㎡，旨在重塑“高端”，由商品扩展至传递饮食文化及生活方式。

母婴专卖店首次落地Ole'深业上城店，以店中店独立收银运作。品类结构拓宽母婴用品及婴儿辅食，全方位满足0-3岁婴幼儿的吃/喝/玩/用需求，并增加专业体验项目，比如儿童玩耍区、辅食制作体验台，亲子课堂活动等，作为国内首家启用设备齐全母婴室的超市，给妈妈们提供安全私密的空间。

Ole'深圳万象天地店，通过面包/牛肉/寿司/简餐的专业化运营，在西式生活元素中增加体验， 将食材与现场加工结合，形成精品美食区，扫码点餐订餐，强化了现场堂食的餐饮体验。

其实，Ole'在不断进行业态升级，根据内外部变化， 正常情况下2-3年就会进行一次业态调整和升级，从Ole'G1到Ole' G5、blt G1到blt G2，还有blt小店模式，多元场景，竞争力up。

谁说高端就玩不转线上？

根据头豹研究院早前发布的《2020年中国精品超市行业发展现状及案例分析概览》， 华润万家旗下的Ole'和blt精品超市排名行业第一。除了品类不断创新的线下业态，近年来高速发展的线上到家服务更是打破了高端零售与线上销售不能共存的刻板印象。

从早期的 Ole'微商城，到去年成功完成 Ole’ lifestyle APP的开发和上线，并实现多店运营，区域差异化商品服务配置及管理，Ole'从未停止探索。Ole'自营渠道B2C+O2O模式，支持同城及全国快递配送，众筹、预售、网红单品故事传播……多种场景销售。Ole'预售业务通过内容营销驱动销售增长，预售销售占比线上自营渠道超过50%，打造了车厘子、榴莲、青提等一系列销售翻番的超级爆款大单品。

在加大自营渠道建设投入的同时，Ole'积极拓展第三方渠道，加强与平台合作。O2O自2018年上线以来迅猛发展， 三个主流外卖平台已覆盖全国门店。截至2020年8月， Ole'线上销售净额较2019年增长超过350%，线上单店日均订单数同比增长超过150%。

未来五年， Ole'精品超市的线上销售预计仍将保持高速增长。

会员，是门好生意

为什么进了Ole'发现想要买的都找得到？bingo，这得益于 Ole'完善的顾客调研体系。在核心城市深入开展消费者调研项目，清晰勾画消费者画像， 挖掘目标客群一日三餐需求、消费购物趋势习惯、满意度、生活态度、会员权益及营促销偏好等特征， 为目标客群提供更合适的商品组合及服务。

目前Ole'会员数量超过700万人，会员销售占比超过70%。Ole'通过与 国内顶级酒店和私享会所异业合作、全渠道会员营销、俱乐部运营、VIP会员日等尊享服务，让会员可以体验包括但不限于 鸡尾酒、烘焙、咖啡等专业进阶课堂，增加顾客粘性的同时，在行业内也形成了标杆式的顾客体验口碑传播。

除了线下，当然还有线上。线上线下一致性营销，也留住了许多顾客。Ole'通过自媒体矩阵搭建，先后尝试 海外直播、明星 IP 话题、市集活动、快闪餐厅、动态静图技术、原创视频等营销方式，不仅仅是种草带货，更给粉丝提供了更精准的服务和更有趣的内容。接下来Ole'会聚焦头部会员经营， 尝试付费会员，体现不同生活场景的特殊服务体验。

未来，Ole'精品超市将继续聚焦根据地市场，聚焦高端客群，持续提升运营管理效率，进一步加快高质量发展， 力争在“十四五”期间实现门店数量和销售规模的高速增长，持续创新引领高端精品超市行业的发展。

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