王巧敏

（宁波大红鹰学院 工商管理学院，浙江 宁波 315175）

经济型酒店核心竞争力研究——以7天连锁酒店为例

王巧敏

（宁波大红鹰学院 工商管理学院，浙江 宁波 315175）

随着我国经济快速发展和旅游业的火热，酒店行业也持续升温，而且人们对整洁舒适又便宜的酒店的需求也越来越强烈。但是，在经济型酒店迅速发展的同时，同行业之间的竞争也日趋激烈，酒店的核心竞争力成了关键。文章结合我国经济型酒店的发展现状，分析经济型酒店核心竞争力的构成要素，以7天连锁酒店为例，构建指标体系，并进行相关调查和数据分析，得出7天连锁酒店的核心竞争力及其目前存在的问题，提出相关建议。

经济型酒店；核心竞争力；7天连锁酒店；问题；建议

［DOI］10.13939／j.cnki.zgsc.2016.46.065

20世纪90年代后期，我国经济型酒店应运而生。虽然发展前景很好，可是速度过快就会面临需求不足等问题，加上国外酒店抢滩国内市场，竞争激烈，我国经济型酒店应该着重提升核心竞争力，使其在市场竞争中获得较大优势。

1.1 我国经济型酒店的发展现状

从《2016中国酒店连锁发展与投资报告》中可知，2015年中国连锁酒店超过2万家，客房总数接近200万间，增长幅度为29.08%。其中，经济型连锁酒店差不多占了连锁酒店总数的91.8%，增长幅度为27.81%。可实际情况并不如数据看上去的那么美好。在一、二线城市人力、物力成本上涨的情况下，许多经济型连锁酒店在一、二线城市的加盟扩张全面放缓，转向三、四线城市和中端酒店市场。

1.2 7天连锁酒店的发展现状

7天连锁酒店创立于2005年，并于2009年11月20日在美国纽约证券交易所成功上市。该酒店始终秉承让顾客“天天睡好觉”的美好愿景，满足客户的核心住宿需求，以低价直销的模式，快乐自主的服务理念，致力于为顾客提供干净、舒适、快乐的住宿环境和氛围。近几年，7天连锁酒店一直在全国经济型连锁酒店排行中稳居前三，截至2015年，全国门店数超过2000家，覆盖全国300多个主要城市。2014年，又衍生出了7天优品和7天阳光，定位于中高端市场。

2.1 核心竞争力的概念

整合国内外学者的研究，可知核心竞争力是企业通过高素质人才来有效地整合企业内部和外部资源，以创造、引进先进的管理模式、方法和企业文化，不断创造、学习和运用新技术，不断开发出能够满足顾客需求的产品，以使企业持续保持竞争优势的一种能力。

2.2 经济型酒店核心竞争力的构成要素

2.2.1 人才

人才是打造特色酒店文化的基础；是市场营销的基础，拓展市场的关键；是打造品牌的主体。人才的素质决定了酒店经营模式的选择和日常经营管理能力的强弱。

2.2.2 酒店文化

酒店文化是吸引人才、留住人才的重要因素；是吸引顾客、争取客源、拓展市场的重要砝码；是塑造、传播品牌的有力工具。例如，如家的“家文化”，7天连锁酒店的“先人后事”等。

2.2.3 市场营销能力

市场营销是企业参与市场竞争的重要手段，能影响经营管理的正常运作和企业的市场定位。良好的市场营销可以突出酒店特色，有效传播酒店文化，有利于经济型酒店集中资源做好专项市场，快速打造出品牌。7天连锁酒店非常强调营销能力的建设，尤其在自己的产品和服务、组织优势方面。

2.2.4 经营管理能力

经营管理水平的好坏直接影响到人才发挥能力、潜力的大小和去留。经济型酒店经营管理模式的选择直接影响到酒店文化的发展方向，而管理者的经营理念与市场定位影响到市场营销的理念与方式。例如7天连锁酒店就是采取了“放羊式管理”。

2.2.5 品牌

品牌代表着酒店形象，代表着酒店的服务质量，是酒店的无形资产。作为酒店文化的有机组成部分，品牌是传播酒店文化和表达酒店经营理念的重要媒介。品牌个性是特殊的，极富认同力和号召力，影响到顾客的认同度和市场的占有率。

2.3 构建核心竞争力评价指标体系

将经营和管理作为评价经济型酒店综合竞争力的一级指标，其下分别设定四个二级指标：经营模式、经营成本、人力资源管理和设备设施管理。将产品和服务作为评价经济型酒店综合竞争力的一级指标，其下分别设定四个二级指标：周围环境、内部环境、客房价格和服务质量。将品牌和营销作为评价经济型酒店综合竞争力的一级指标，其下分别设定四个二级指标：品牌特色、品牌知名度、客户忠诚计划和网上销售。然后，根据此评价指标体系来完成对7天的核心竞争力的调查。具体构建如下图所示。

经济型酒店核心竞争力评价指标体系图

3.1 调查分析

为了能够更加准确地用数据说明7天连锁酒店的核心竞争力，我对104个客户作了问卷调查，得出了一些结论，会在接下来的文章中做一些描述。

3.1.1 经营和管理

在经营模式方面，7天连锁酒店主要采取了“多区域核心城市第一”的开店模式、“直营+管理直营”的推广模式、“会员制+电子商务”的营销模式、“IT化+低成本+扁平化”的管理模式以及“顾客参与式”的服务模式5种。在经营成本方面，7天酒店从每一个细节来节省成本，达到成本控制的目的。比如减少管理人员，以降低人员成本。在人力资源管理方面，7天酒店的总部采取放羊式管理，给予了单店店长非常大的权力，并且有丰厚的奖励机制，使得店长、店员有充足的动力去提高服务水平。而设施设备管理方面，7天酒店在系统管控上具有优势，较早建立IT电子信息技术平台。

3.1.2 产品和服务

在周围环境方面，超过半数的顾客觉得还是不错的，交通也是挺便利的，一般在较显眼的位置，容易找到。在内部环境包括客房环境方面，大家整体满意，房间大小也合适，但也没有太吸引人的地方，而且关于硬件，如电视、空调，还有一些细节问题。104个客户中，有近60%的人觉得其硬件设施需要进行改善，虽大都运行正常，但过于陈旧，卫生也有瑕疵。在客房价格方面倒是令人满意，高达87%的顾客觉得价格适中甚至偏低，而且他们觉得7天酒店适合中薪阶层或收入较低者入住，可见对其价格平民化的肯定。在服务质量方面，7天酒店并没有达到最好，44%的顾客认为其应提高服务水平，这可能是单店的权力太大而存在的不利因素，而且如果不是会员，就没有免费早餐提供，这也削减了印象分。

3.1.3 品牌和营销

在品牌特色方面，7天连锁酒店以拥有年轻心态的人或年轻人为主要消费群体，主张大家选择年轻的生活方式，并以“年轻的选择”为核心价值观。在品牌知名度方面，7天还是为人们所知的，尤其在白领、学生和普通职员这几类人群中，99%的人都知道，而且普遍认为7天酒店是比较有名的。在客户忠诚计划方面，7天酒店实行会员制营销以培养顾客的忠诚度，其会员超8000万人，7天酒店的收入有98%来自会员，减少了许多不必要的费用。在网上销售方面，除了柜台和电话，7天酒店还开通了微信、官网、App等多渠道预订方式，事实证明是有效的。因为大多数顾客都是从网上或手机App预订的，说明做好酒店的电子商务平台是多么重要。

3.2 7天连锁酒店的核心竞争力

从以上分析可知，7天连锁酒店的核心竞争力有以下几点：一是将IT融入管理中，并不断创新和扩大涉及的范围，提高工作效率，加上低成本和放羊式管理，低价的同时，又能够使顾客享受到快速便捷的服务，体现出高性价比。二是会员制直销模式，既培养了一大批忠诚的客户，又能以品牌为纽带，以会员或积分等多种手段来开拓市场，很大程度满足了顾客的利益和需求。三是完善的电子商务平台，紧跟现在社会的发展趋势，抓住客户们的心理趋向，将线上和线下完美结合，实现组织结构的创新，有利于拓宽打响品牌的渠道，提升酒店的整体竞争力。

4.1 存在的问题

4.1.1 酒店服务人员素质偏低，专业化人才短缺

因为目前多数大专和本科院校的毕业生都不愿意到酒店工作，尤其是经济型酒店，一方面是觉得上升空间不大；另一方面是安全问题，特别对女孩来说，很大部分原因是家里父母不放心。这种现象在一定程度上影响了管理或服务人员的基本素质，加上7天酒店对原有的工作人员培养不够，总部对门店的管理上的松懈，也一定程度上阻碍了人员自我提高的约束力。

4.1.2 硬件设施陈旧

由于7天酒店作为经济型酒店必须为满足客户对低价的需求，但作为营利性企业又需要着眼于高利润的目标，加上酒店本身运营的消耗，可能对硬件设施的处理是不到完全损坏不更换，但这会让顾客感觉不舒服，价廉也要物美。有62个调查对象认为7天酒店应提高硬件设施，所占比重最大。

4.1.3 卫生质量不高

经济型酒店另一大关注点就是卫生状况，而且这也是所有酒店都需注意的一点，因为这直接影响到顾客的选择。很多人选择酒店的原因除了价格外，就是卫生，可以简单，但求干净整洁，加上现在频频爆出酒店卫生不达标，更是慎重。而顾客认为7天酒店需改进的地方，排名第二的就是卫生状况，有人建议其毛巾等洗漱用品应更加注意一点。

4.2 改善的建议

4.2.1 提高专门人才的培养质量和深度

虽然7天连锁酒店每个月都会招入一大批待岗店长，但这些新店长的成才率并不高。所以，提高培训学院的水平，提高培训店长的质量和深度必不可少，可以提高新店长的成才率，降低人员流失率，从而降低不断更换人员带来的动荡，从根本上提高7天连锁酒店的核心竞争力，同时这也是7天持续发展的一个核心动力。

4.2.2 增强服务质量保障

经济型酒店参与市场竞争的核心体现主要是产品和服务，7天酒店也有一定优势，但也有劣势。为了有效控制各个分店的服务质量，7天连锁酒店集团需要对分店的综合好评率、管理质量评分、服务态度评分、分店的投诉量等指标进行定期的评比和实时监控，有奖有罚，建立完善的服务质量管理体系。

4.2.3 完善硬件设施，实现技术创新

良好的环境能够给顾客留下不错的印象，相等价位的酒店，顾客当然会选择硬件设施更好一些的。7天连锁酒店可以对客房进行翻新改造，淘汰陈旧的设备，并且定期的进行检查更新，当然也可以实现技术创新来降低整体的运行成本，如：从酒店的节能减耗开始做起，通过新技术来降低酒店的能源耗用，包括水、电等。

4.2.4 制定卫生质量标准，强化员工教育

7天连锁酒店应制定完善的操作和质量标准，因为一定的服务规范和操作流程是确保客房清洁卫生的基础，也是对客房清洁人员的工作进行考核、监督的评判依据。另外，同时做好人员岗前及岗位培训工作，不管是管理人员还是清洁员，都要有负责任的思想。让员工树立起卫生第一、规范操作的意识，自检自查的同时，也要逐级检查。

随着经济的发展，旅游市场的格局不断地发生着变化，我国的经济型酒店也应不断根据市场的需求和旅游格局的变化而制定相关的对策，审时度势。随着国内市场日益国际化，我国经济型酒店要想持续获得效益，应尽快增强核心竞争力，不断提高自身价值，才能在国内外竞争中立于不败之地。

［1］姜煜.浅析我国经济型酒店的发展——以7天连锁为例［J］.企业技术开发，2014，33（2）：80-82.

［2］商正宽.7天连锁酒店核心竞争力研究［D］.大连：大连理工大学，2014.

［3］张志勇.试析我国经济型酒店的发展现状及对策［J］.赤峰学院学报，2015，31（5）：127-129.