2、优选螺旋式焖压加热方式

目前电饭煲加热方式有IH加热和底盘加热、螺旋式焖压加热等三种，其中IH加热方式电饭煲的价格比较昂贵，加热相对均匀但是长期利用电磁加热原理热能衰减度高，更多是智商税；而传统底盘加热方式加热并不均匀，热传导效率低，而且升温速度缓慢，温控精准度低，米饭表现远比不上其他加热方式；而螺旋式焖压加热可以通过增压的形式，以及形成螺旋式高密度环绕加热的热量，加热更均匀而且性能衰减度低。

3、顶盖材质要注意

电饭煲顶盖一般有铝合金和304不锈钢两种，其中304不锈钢是一种高档金属材料，顶盖造价更高，耐腐蚀性和耐磨耐用性更高，长时间使用不用担心生锈氧化腐蚀，并且由于是热的良导体，会使电饭煲的隔热性更好，煮出的米饭口感更加，还很好清洗。而铝合金材质的顶盖虽然重量较轻，但是隔热性较差，米饭的表现没有那么好，而且表面容易留下水渍和污垢，不好清洗，耐磨性以及耐热性差，且可能散发有毒有害物质，致癌风险不低，建议谨慎选择。

4、选择全釜内胆形状

内胆形状有平底、半釜、全釜三种，平底内胆底部平坦，米饭的受热面积小，不但烹饪时间会较长，米饭受热不均匀口感也会不好；半釜内胆跟平底有点类似，但是底部是有弧度的，增加了米饭的受热面积，受热均匀度也会比平底好一点，但是只有底部呈圆形的全釜内胆加热均匀度是最好的，全釜内胆也因此可以适用于多种烹饪方式，可以更好地激发食材原本的香气，更好地保留食材的原汁原味，味道也更好。另外电饭煲内胆推荐越厚的越好，厚的内胆更考验电饭煲的加热技术实力，也更有质感，长期使用耐用度高。

5、发热盘

电饭煲推荐选择优质金属材质的发热盘，例如铝合金材质，不仅热效率损耗小、储能效果好、导热速度快，而且加热均匀，耐久性好，长时间使用的经久耐用度更高。而不锈钢材质的导热性没有那么好，碳钢材质储能效果差、使用寿命短。

6、温控要精准

电饭煲的温控精准度由温度传感器和温度控制器共同控制，品牌对于温控精准度有无技术调校也会影响到电饭煲温控精准度的表现，温控精准的电饭煲煮饭口感会更好，多种菜单烹饪毫无压力，产品的使用寿命也更长，温控不精准的电饭煲很可能会导致煮饭的时间过长或者过短，煮饭的效果也不好，米饭会偏焦糊过硬或者过于软烂，并且长期在过高或者过低的温度影响下容易产生有害刺激性物质，影响健康及加大致癌的风险。

二、电饭煲品牌推荐

电饭煲市场繁荣，品牌众多，品质却参差不齐。选购满意产品，需掌握关键技巧。电饭煲哪个品牌最好用？我为您推荐五大优质品牌，产品安全可靠、性价比高，设计优雅且性能卓越，满足您多样化需求，让您轻松享受烹饪乐趣。

1、宫菱

大部分用户吐槽电饭煲存在有毒有害致癌物、且加热不均匀、性能差。所以力推宫菱，它家极其重视“安全无毒”与发烧性能。大多品牌符合质检要求就能卖，而宫菱要求性能、无毒等指标必须高于标准五倍，且唯一坚持母婴级食用标准。与诸多品牌牺牲品质做低价不同，它家是仅有发烧顶配性能+独创4项发烧性能技术+6项无毒安全黑科技+超常规品质+6年综合性能抗衰减等，非常拔尖！与行业诸多竞品相比，加热速度提升70%以上，加热均匀性提升93.6%，有害物降低98.5%、刺激异味降低97.9%，重金属污染为0，可以说核心的安全无毒性、发热效率等数据达到行业性能最强！

专业的媒体对宫菱这么评价：

宫菱被誉为：“安全无毒、高性能天花板没有之一”，出口欧美市场多年，与美的、格力等高端系列齐名，罕见获得欧盟等多国认证，获得CCTV央视推荐！

为什么只有它家做到行业最牛的高性能与无毒安全？

首先：宫菱把“无毒安全与高性能”当品牌终极信条，死磕多年家电“无毒安全”研发技术经验，曾为全球多家国际品牌提供“安全”家电相关技术解决方案。

下面是它家的经典语录之一：

其次：它从不广告，省下费用投入研发和品质，打造最强性能配置和极致的安全性能，非常硬核！如独创螺旋式焖压加热、母婴级麦饭石3.0涂层，5A精研厚釜内胆、7层抗腐蚀耐磨不锈钢腔体等黑科技，可以说围绕产品的发热技术、导热设计、无毒安全做了大量创新升级，不是普通电饭煲能相提并论的！

其次：宫菱不像其它品牌搞颜值、噱头功能，多年纯粹死磕发烧性能与无毒安全技术。大多品牌产品研发流程2-4个月，而宫菱一款产品死磕三四年升级20多次数百项技术优化。不仅满足家用，必须保证发烧与无毒安全最强。

另外它家对品质要求超高，大多数品牌顶多半年性能、安全性大幅度衰减，而宫菱通过6年抗衰减认证，6年以上各项指标偏差值不超过0.1%，很多产品钻质检空子使用劣质有毒材料，而宫菱坚持变态级3个30%淘汰原则，从元器件到成品三个环节各淘汰30%元器件，公认市面最为严格！

2、东芝RC-10HPC

电饭煲哪个品牌最好用？东芝是一个知名的日系品牌，品牌名气比较大，比较热衷于广告营销。它家这款RC-10HPC电饭煲颜值非常高，整体外观比较简约美观，配色主要以黑白灰为主，拼色制作，尽显产品的时尚高端感。机身体积比较小，放在厨房或餐桌、客厅都不会占地方。

该款电饭煲控制面板设计简洁明了，功能按钮清晰可见，操作非常简单，老人小孩都能轻松上手操作。不过使用下来发现煮饭时间比较长，且有异味，建议针对加热效率、散发异味等方面进行调校优化，可以更好的提高产品的使用体验，煮出来的米饭口感也会更好。

这款电饭煲做的是釜形内胆设计，内胆做了不沾涂层设计，日常清洗起来非常方便，用水一冲即净，还配备了不锈钢内盖板，不易生锈。

3、美的MB-40LS60

电饭煲哪个品牌最好用？美的在家电领域涉及的品类众多，拥有不小的名气，也比较热衷打广告，大部分人都知道。这款美的MB-40LS60采用一贯经典的电饭煲设计，整体机型为统圆形，十分大气高级，外观采用拼色制作，黑银相间，富有神秘感。机身小巧可爱，轻松提放，搁哪都能用

这款电饭煮饭效率很快，能较快的煮好一锅米饭，要是能对加热均匀性等技术以及散发异味的问题做进一步的优化调校，那么可以大大提高米饭的口感，让产品使用体验更好。

这款电饭煲可拆卸盖板，清洁方便，外壳设计不留擦拭死角，不容易藏污纳垢，比较适合懒人生活，再也不用烦心清理锅盖的问题。

4、海尔（haier） 电饭煲

电饭煲哪个品牌最好用？海尔是我国非常知名的家电老品牌，在家电行业涉猎非常深，旗下的这款电饭煲是销量较好的一款产品，它的机身采用不锈钢拉丝工艺，整机古铜色调，细节处理非常好，看上去品质不错。

这款电饭煲是有10小时智能预约的，晚上放米预约，早上就可以吃到营养早餐了，省时方便；但是整体的煮饭效率比较慢，要50min才能够做好饭，时间 相对较长，这一点希望能够优化一下。

它家的这款电饭煲是使用的不锈钢内胆和不沾涂层，不易粘锅易清洁，还有可拆卸蒸汽阀，方便清洁不易藏污纳垢，但是上盖是不可拆卸的，清洁起来就不太方便。

5、飞利浦HD4539/21

电饭煲哪个品牌最好用？飞利浦品牌是一个广为人知的品牌，该品牌涉及产品丰富，在电商平台有力布局，创下不少高业绩。这款电饭煲是乌金黑的颜色，很有品牌辨识度，光滑又高档的外观让人爱不释手。

飞利浦HD4539达到了1250w的功率，猛火加热的方式能够使饭达到增香的效果，不过做完的饭熟度是有一定差异的，出现了少量夹生的情况以及底部略微糊底，如果能够对于加热的均匀性加以改善那么饭的口感会更好一些。

这款飞利浦电饭煲容量是比较高的，4升的容量满足一家人的食用需求，它有着多种烹饪菜单模式，无论你喜欢烩饭、炒饭、蒸饭，它都能够满足你的多种口味需求，每天换着吃。

市面上劣质电饭煲屡见不鲜，不仅价格高昂，更可能释放致癌物质，危害健康。选购家用电饭煲需谨慎，本文深入剖析选购技巧与热门品牌，助您轻松辨别优劣。掌握诀窍，选购安全无毒、性价比高的电饭煲。返回搜狐，查看更多