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二氢茉莉酮酸甲酯

二氢茉莉酮酸甲酯，分子式

:C13 H 27 03

，天然存在于大花茉莉精油中，具有浓郁

的甜花香略带水果和茉莉花样香气、

新鲜柔和的柠檬样果香韵味。

因其香气轻盈飘逸、

透发

浓郁、留香持久、调香效果好，是一种重要的现代合成香料，被广泛用于香水香精、化妆品

香精、

食品香精和烟酒香精中，

也是一些著名香水的主体香原料，

且其使用范围与使用比例

还在不断增加。

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以合成冬

2-

戊基

-2-

环戊烯酮

2

关键中间体的合成路线

先合成关键中间体

2-

戊基

-2-

环戊烯酮

2

，再与丙二酸酯反应后转化得到产品

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