你吃过粉色的奇巧巧克力（KitKat）吗？

雀巢即将推出一款很猎奇的红宝石奇巧巧克力（KitKat Chocolatory Sublime Ruby）。据该公司1月18日发布的一份通报，这款奇巧新品在酥脆的威化饼外面的巧克力涂层，使用的是红宝石巧克力（Ruby Chocolate）。

红宝石奇巧巧克力（KitKat Chocolatory Sublime Ruby）

这是全球第一款红宝石巧克力商品，也让雀巢成为了全球第一家销售红宝石巧克力的公司。雀巢与发明了这种粉色巧克力的百乐嘉利宝公司（Barry Callebaut）签订了协议，拥有在半年内独家销售这种粉色巧克力的权利。

去年，全球最大可可加工商百乐嘉利宝在中国上海举行的发布会中宣布，他们成功研发出世上第四种巧克力——带着天然粉色的红宝石巧克力。这是自1930年代白巧克力问世后，80 年来首个新巧克力品类。现有的三种巧克力分别为黑巧克力、白巧克力与牛奶巧克力。

百乐嘉利宝首席执行官Antoine de Saint-Affrique去年在上海发布会上

据该公司介绍，此款巧克力的粉色来源于红宝石可可豆自带的颜色，并未添加色素调色，也不添加浆果或浆果香精来调味，而与传统巧克力比较，红宝石巧克力拥有 “甜中带酸、散发着天然莓果香”的风味。

自1月19日起，红宝石奇巧巧克力将首先在日本和韩国限量发售，消费者可以在奇巧巧克力精品专卖店KitKat Chocolatory和线上网店买到。

单根装红宝石奇巧巧克力

小食代在一份雀巢日本公司发布通报中看到，在日本市场，红宝石奇巧巧克力单根售价400日元（约 23 元），只卖一周，限量5000根。所有KitKat Chocolatory门店都对新品采取了限购措施。据媒体昨天报道，不少日本网友在Twitter、 Instagram上表示，新品不到半小时就全部售罄。

日韩市场的上市发售计划

而从2月1日开始，雀巢将推出5根版与7根版的礼盒装，售价分别为1800日元（约合人民币104元）和2400日元（约合人民币139元）——这家公司瞄准了情人节市场，希望消费者将其视为理想的浪漫礼物。

装有两根红宝石奇巧巧克力的5根版奇巧粉红礼盒装

此举也凸显了雀巢在精简糖果巧克力业务后，对继续发展KitKat品牌的决心。

这家食品巨头刚刚将美国的糖果巧克力业务以28亿美元的价格卖给了意大利糖果生产商费列罗，并表示要更多投资于咖啡、宠物食品、瓶装水和婴幼儿营养品等更健康和更快速增长的品类。但与此同时，该公司此前表示“仍致力于促进糖果业务在全球范围内的增长，特别是其全球品牌KitKat。”

这次雀巢奇巧的新品选择在日本首发并不让人觉得意外。“日本研发出了很多不同口味的奇巧产品，是这一品牌的标志性市场。”雀巢全球糖果负责人Sandra Martinez日前在接受外媒采访时表示，“这使得日本成为了新品首发的理想市场，而奇巧是一个与千禧一代联系紧密的现代品牌，因此它是适合首发全球第一款红宝石巧克力的品牌。”

欧睿国际的数据显示，日本的巧克力糖果市场规模达到50亿美元，也是奇巧巧克力第二大市场。2017年，为满足日本消费者对奇巧的高需求，雀巢在日本开设了专门生产奇巧的新工厂，这也是雀巢26年以来第一次在日本开新厂。

其实，奇巧在刚刚进入日本市场时也是不温不火的状态，直到2000年年初，日本奇巧开始大力开发各种脑洞大开的口味，才引发猎奇和追捧。到现在，日本奇巧已经有多达300多种口味，并且许多地区都会有当地的专属口味，如熊本的抹茶味、冲绳的紫薯味。此外，奇巧还会推出节假日限定口味，如夏天的奥利奥冰淇淋味、万圣节的南瓜口味等。

此外，KitKat的日语发音和日文中代表“必胜”的“きっと かつ”（kitto katsu）发音类似，所以每逢考试期间就有许多学生和家长买KitKat巧克力作为幸运物赠人。

熊本抹茶味KitKat

如果各位看官有想要尝一尝这款新品的，可能要暂时等等了。

今天，小食代向雀巢徐福记公司证实，这家在中国负责奇巧销售的糖点公司暂时没有在中国推出红宝石奇巧克力的计划，“但是不排除未来推出的可能性”。

不过，在雀巢的半年独家销售权到期后，红宝石巧克力也很可能以其他的品牌和产品形式出现在中国市场上。

小食代留意到，其发明者百乐嘉利宝正在押宝中国消费者未来会吃掉更多的巧克力，该公司亚太区总裁Ben De Schryver日前在一份声明中表示，“我们相信中国能够成为全球最大的巧克力市场之一。”

据百乐嘉利宝透露，过去三年内该公司在中国实现了两位数增长。欧睿数据显示，预计到2021年，中国巧克力糖果市场将从目前的28亿美元增长至约39亿美元。