工程项目管理三全管理指的是在工程项目管理中，要达到三全的管理目标，即工期全、质量全、安全全。具体来说，工期全是指按照合同约定的工期要求，合理安排和控制项目的进度，确保按时交付项目；质量全是指以优质为目标，以质量为生命，通过合理的质量管理措施，保证项目的质量达到或超过预期要求；安全全是指在项目施工过程中，通过合理的安全措施和流程，保障员工的人身安全，防止意外事故的发生。三全管理是工程项目管理中的基本要求，旨在保证工程项目的整体管理达到高标准、高质量和高效率。

下面将从方法、操作流程等方面详细介绍工程项目管理中的三全管理。

一、工期全的管理方法1. 制定合理的项目进度计划：根据项目的特点和工作量，结合项目的资源和技术条件，制定科学合理的项目进度计划，确保项目进度的可行性和合理性。2. 进度控制和监督：通过制定工期计划并分解成具体的工作任务，设置工作节点，设置监督机制和工作交接机制等，对项目进度进行实时跟踪和控制，及时发现偏差并采取措施进行调整。3. 风险管理：识别和评估可能影响工期的风险因素，采取相应的风险控制和应急措施，减少风险对项目进度的影响。4. 资源管理：合理配置项目资源，包括人力、物力、财力等，确保项目的资源供应和使用的稳定和高效。

二、质量全的管理方法1. 建立质量管理体系: 建立科学的质量管理体系，包括编制质量管理计划、建立质量相关的标准和规范、设置质量管理岗位和责任等，确保质量管理全程全员参与、全过程全方位监控。2. 质量控制和监督：实施质量控制和监督措施，包括采用检测手段进行质量检验、设立质量反馈渠道等，及时发现和纠正质量问题，确保项目的质量符合要求。3. 质量培训和提升：开展质量培训和技术交流，提高项目团队成员的质量意识和技术能力，形成全员质量监控和保障的氛围。4. 持续改进：通过分析和评估项目存在的问题和改进的空间，制定改进措施并加以执行，不断提升项目的质量水平。

三、安全全的管理方法1. 制定安全管理策划：制定项目安全管理策划，明确安全管理的目标、任务和要求，明确安全工作的责任人和工作流程。2. 隐患排查与整改：开展安全隐患排查，及时发现和整改存在的安全隐患，确保施工过程中的安全风险得到有效控制。3. 安全培训和宣传：加强安全培训和教育，提高项目人员的安全意识和专业技能，在项目中进行安全宣传，增强全员的安全责任感和意识。4. 安全检查和监督：定期进行安全检查和监督，建立安全督办制度和安全检查制度，发现安全风险和问题，及时汇报和处理，确保安全全程全员关注和参与。

通过以上方法和操作流程，能够全面管理和控制工程项目的工期、质量和安全，确保项目的顺利进行和有效运行。三全管理是工程项目管理中的基本原则，对于保障项目的成功和顺利进行具有重要意义。