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在领厨官方直播间中，主播热情为大家科普冰箱知识。主播介绍的“变温区”究竟是什么来路，用来干嘛的呢？

为什么要“变温”

不同的食材对于储存的温度要求其实是不一样的，一股脑地直接放进冷藏室，很有可能会储存不当而缩短食材保鲜期。

例如，大部分果蔬的最佳保存温度是0~5℃之间，低于0℃的环境容易导致果蔬被冻坏，一些绿叶蔬菜中含有的叶绿素也会因冷冻而遭到破坏，流失营养成分。而鲜鱼、鲜肉的最佳保鲜储存的温度则是-3~0℃，更有利于保持肉质的鲜嫩 。

因而，冰箱能够“变温”，就可以帮助我们在日常生活中更方便地储存新鲜食材。

领厨的变温区怎么用

在领厨L16、L18、L18Pro、L20Pro等这几款型号里，都配有变温储鲜区。

变温储鲜区可调节的温度范围是-3℃~3℃，如何利用变温储鲜区来更好地保鲜食材呢？

变温区怎么用，你学会了吗？

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