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常见氨基酸（也称“蛋白质氨基酸”或“编码氨基酸”）以三个字母的符号表示，有时也以一个字母的符号表示。非常见氨基酸也以三个字母的符号表示，有时以一个字母“X”表示。下表列出了我们的网站和文献中使用的符号和缩写。
表 1. 常见氨基酸 表 2. 非常见氨基酸 表 3. 取代基
表 1. 常见氨基酸
颜色含义 - 酸性 碱性 非极性（疏水） 极性（不带电）
氨基酸
三字母符号
单字母符号
化学结构
丙氨酸
Ala
A
精氨酸
Arg
R
天冬酰胺
Asn
N
天冬氨酸
Asp
D
半胱氨酸
Cys
C
谷氨酰胺
Gln
Q
谷氨酸
Glu
E
甘氨酸
Gly
G
组氨酸
His
H
异亮氨酸
Ile
I
亮氨酸
Leu
L
赖氨酸
Lys
K
甲硫氨酸
Met
M
苯丙氨酸
Phe
F
脯氨酸
Pro
P
丝氨酸
Ser
S
苏氨酸
Thr
T
色氨酸
Trp
W
酪氨酸
Tyr
Y
缬氨酸
Val
V
表 2. 非常见氨基酸
三字母符号
氨基酸
Aad
2-氨基己二酸
Aan
α-天冬酰胺
Abu
2-氨基丁酸
Aca
2-氨基癸酸
Agn
α-谷氨酰胺
Aib
α-氨基异丁酸
Apm
2-氨基庚二酸
App
γ-氨基-β-羟基苯戊酸
Asu
2-氨基辛二酸
Aze
2-羧酸酰胺
Bal
β-丙氨酸
Bas
β-天冬氨酸
Bly
3,6-二氨基己酸（β-赖氨酸）
Bua
丁酸
Bux
4-氨基-3-羟基丁酸
Cap
γ-氨基-β-羟基环己戊酸
Cha
3-环己基丙氨酸
Cit
N5-氨基羰基鸟氨酸
Cya
3-磺基丙氨酸
Dab
2,4-二氨基丁酸
Dap
二氨基丙酸
Dpm
二氨基庚二酸
Dpr
2,3-二氨基丙酸
Dsu
2,7-二氨基辛二酸
Edc
S-乙基硫代半胱氨酸
Ggu
γ-谷氨酸
Gla
γ-羰基谷氨酸
Glc
乙醇酸
Glp
焦谷氨酸 (Pyr) (pGlu)
Har
高精氨酸
Hcy
高半胱氨酸
Hhs
高组氨酸
Hiv
2-羟基异戊酸
Hse
高丝氨酸
Hva
2-羟基戊酸
Hyl
5-羟基赖氨酸
Hyp
4-羟基脯氨酸
Igl
α-氨基-2-茚乙酸
Iva
异缬氨酸
Lac
2-羟基丙酸（乳酸）
Maa
巯基乙酸
Mba
巯基丁酸
Mhp
3-羟基-4-甲基脯氨酸
Mpa
巯基丙酸
Nal
3-萘基丙氨酸
Nle
正亮氨酸
Nphe
N-苄基甘氨酸
Nty
正酪氨酸
Nva
正缬氨酸
Oaa
ω-氨基酸
Oic
八氢吲哚-2-羧酸
Orn
鸟氨酸
Pen
青霉胺（3-巯基缬氨酸）
Phg
2-苯甘氨酸
Pip
哌啶-2-羧酸
pSer
磷酸-L-丝氨酸
pThr
磷酸-L-苏氨酸
pTyr
磷酸-L-酪氨酸
Sar
肌氨酸（N-甲基甘氨酸）
Spg
1-氨基-1-环戊酸
Sta
他汀（4-氨基-3-羟基-6-甲基庚酸）
Thi
3-噻吩丙氨酸
Tic
异喹啉-3-羧酸
Tle
3-甲基缬氨酸
Tml
ε-N-三甲基赖氨酸
Tza
3-噻唑丙氨酸
Und
未定义
Wil
α-氨基-2,4-二氧嘧啶丙酸
表 3. 取代基
缩写
取代基
Ac
乙酰基
Bn
苄基 (Bzl)
Bz
苯甲酰基
For
甲酰基
Me
甲基
Myr
十四酰基
Z
苄氧羰基
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