不错。1、鑫恒佳燃气烤鸭炉是高温工程炉，温度可达400度以上。2、鑫恒佳燃气烤鸭炉点火棒点火更安全，带熄火保护，采用整体拉伸工艺，杜绝漏水2.0MM加厚拉伸材料，八寸强力炉头，寿命更久，带火山石底座，双层201不锈钢，1.2MM厚炉体，1CM保温棉，锁热量高聚温，省碳好用。

需要。烤炉要保持干净，不要有烧烤的残余食品或者炭灰、油脂。定期清洗，烤炉安放在通风干燥的地方。烤的时候要保持好的密封性，很多烤炉的手工很粗糙，边缘容易漏风，这样的考虑容易走温。购买烤炉时要注意风门是否容易打开关闭，是否容易掉落，是否容易操作。

普通家庭用电的好。电烧烤炉烧烤时无烟，也不会有燃气的残留物附着在食物上，安全健康。缺点是烤出的东西没有燃气炉美味。一般建议家里用电烧烤炉好，野外或需移动用则燃气烧烤炉方便。可以根据需要选择。

可以安装在屋里做好油烟排放标准就行。

烤鸭炉采用高质进口不锈钢板制造，耐高温，耐腐蚀，外形设计独特，操作简便，耗气量低，效率高。电热、燃气等多种的新型烤鸭炉，采用不锈钢原料，选装优质点火器，旋转电机，宽大耐温度钢化玻璃。

视物一目了然，配装远红处加热管和远红外燃气加热器，双电机立式旋转烘烤，中空双层玻璃，宽大玻璃视窗，透明直观，适合烤制北京烤鸭，啤酒烤鸭，芝麻烤鸭，鸡腿，鸡翅，鸭脖子等产品，是理想的肉类烤制工具。自动测温，适用用于各种不同温度，不同时间需要的烘烤。

火力可调整强弱，操作简单，安全，采用红外线陶瓷火板，配合玻璃照烧，玻璃炉面清洗方便，整机造型精美。

烤鸭；先将烤炉预热，温度上升至150度左右时把鸭子挂进去烘烤，烤制温度200，220度左右，时间40，50分钟（根据鸭子大小而定）烤制时要注意观察鸭子皮色变化，控制时间和温度。炸鸭；锅内放至油预热至油烧开，鸭子放进去。

爆烤鸭炉、立(卧)式电烤鸭炉、圆形罐状果木炭烤鸭炉或燃气烤鸭二·液化气透明玻璃窗旋转烤鸭炉：(如下图)3.怎样选购烤鸭炉？哪种烤鸭炉好用？此种烤鸭炉是以液化气为燃料，从烤箱两边加温烤制中间两根旋转轴上的鸭子，其优点是单产能力大，每炉可烤30只鸭子，前透明窗可直接观察到炉内的烤鸭，有利提高参观者的购买欲望。缺点是炉体保温效果差，耗能量大，烤制中途需关火，把烤炉门打开，将烤至半熟的鸭子，上下调换、内外翻面，再接着烤制原背靠火源另一面，直至整只烤鸭烤 制至成熟。因此，费工费时，浪费能源。据几位用过这种炉子的师傅反映，若毎炉烤20只1.15公斤的鸭子，燃料费约需30～40元。现在的消费者吃烤鸭都有经验，知道要选购刚出烤炉的脆皮热烤鸭，而由于这种烤鸭炉子的局限三·各类超市常用的电烤鸭炉：去超市买过菜的顾客基本上都可看见，在菜市大厅熟肉制品的某个地方往往摆放着大、中型电烤禽炉(可烤鸡烤鸭)。他们的鸡鸭烤制品售价一般比非超市菜场便宜，比更专业的烤鸭业主更是便宜很多。但一是烤鸭皮不脆；二是有明显鸭子膻味。所以，经济条件稍好的消费者，一般不会选择到超市买烤鸭。究其原因主要是：1.超市选择的电烤鸭炉，干净卫生，操作简便。但是，市场上公知的电烤鸭炉，烤室温度环境达不到烤制高质量烤鸭所需的条件。2.超市选择的是严重影响烤鸭质量的、更加简单的腌料、腌料配方和烤制工艺流程，也决定了其烤鸭制成品有明显的使人讨厌鸭膻味。四·烤鸭炉燃烧炉用电、用木炭、用液化气各有那些特点？(1).烤鸭炉用电的优点是：干净卫生；控温方便；若使用居民电价每度0.6元左右，比用木炭和液化气便宜。缺点是：老式全电烤鸭功率一般在5千瓦以上，需改造使用场地电表与线路；若停电，则不能生产；若是使用商业电价每度1.3元以上，则无价格优势。(2).烤鸭炉用木炭的优点是：成品烤鸭最香；燃料价格仅高于居民电价，低于商业电价和液化气价；便利烤炉频繁移位烤制。缺点是：控温较难，多耗人工，尤其是老式烤鸭炉；有炭灰炭碴污染(3).烤鸭炉用液化气的优点是：较干净卫生；控温较方便，较省人工。缺点是：燃料价格最

能。单层60cm宽的烤鸭炉是最适合家用的，这个型号的烤鸭炉一次能考九个到十个鸭子。烤鸭是中国名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用。

烤鸭炉油烟大，烤鸭店的烟囱不仅产生油烟，而且噪声也比较明显。

烤鸭锅炉输出具有一定热能的蒸汽、高温水或有机热载体，所有会有一定的油烟。不过锅炉的油烟不至于影响生产生活，如果油烟特别大，那就是出了问题，日常油烟大的话也可以使用锅炉排烟处理设备。

油烟大的原因：

1、烟道堵死或省煤器通道堵塞，空气进入少，燃烧不充分导致烟大。

2、引风机引力不足了，检查引风机叶轮磨损或锅炉主机跑风漏气情况，导致烟大。

3、燃料有质量问题，燃烧不充分作用下，导致烟大。

烤鸭锅炉维护保养：

1、清洁烤炉时应切断电源，不能用水直接冲洗。

2、电源部分的保养必须由专业人员进行定期检查。

115KG。不锈钢烤鸭炉双层YT-850烤鸭炉，功率：580w，电压：220v，重量：115KG，价格为1296元。烤鸭炉采用高质进口不锈钢板制造，耐高温，耐腐蚀，外形设计独特，操作简便，耗气量低，效率高。

可能是燃气烤鸭炉操作不当导致的。购买烤鸭炉要注意以下几点：1、烤鸭炉密封性目前市面很多不知名品牌(小厂制)烤鸭炉质量一般，制作工艺粗糙，边缘很容易漏风导致密封性不好，其保温性能就会差。所以购买时要看其制作工艺细节和外层用料(不锈钢材料)厚与薄，要密封性好才能更保温。2、烤鸭炉炉胆质量烤鸭炉炉胆一般可以单独更换，购买时要特别注意炉胆质量，大口径炉胆木碳更容易燃烧，火力更大，更易控温，炉内温度更均匀。反之就不适合使用。3、烤鸭炉风门灵活性烤鸭炉购买时要动手检查风门是否容易开启或关闭，是否容易掉落，是否容易操作等问题。4、烤鸭炉温度显示表烤鸭炉购买时建议一定要标配一个温度表，方便日后烤鸭时观察炉内温度，随时掌控温度。

食材受热均匀、智能控温。1、360型烤鸭炉内的悬挂烤鸭的支架会自动进行翻转，使得烤鸭受热均匀，所以有食材受热均匀的好处，360型烤鸭炉烤出的烤鸭肉质多汁。2、360型烤鸭炉内，因为有智能控温系统所以温度不会过高导致烤鸭烤过火候，所以有智能控温的好处，烤鸭是北京和南京的一道特色名菜。