苹果手机可以通过内置的指南针应用或第三方测量海拔应用来查看海拔高度。使用指南针应用时，用户需要在App Store中搜索并下载“指南针”或“GPS工具箱”等相关应用，并按照提示进行激活和设置。打开下载的指南针应用后，在主界面上通常会显示当前位置的经纬度和海拔高度。确保将iPhone屏幕朝上，并尽量靠近房檐、大树等高处，以获取更准确的海拔数据。

此外，也可以选择安装其他第三方测量海拔的应用程序，如百度地图、谷歌地图和苹果地图等。这些应用程序通常提供定位功能，在定位到当前位置后，在底部的位置信息页中即可查看海拔数字。

总之，苹果手机提供了多种方法来测量海拔高度，用户可以根据自己的需求选择合适的方式进行操作。