应该是启用了Voice Over功能

在设备上

轻按设置 > 通用 > 辅助功能。

注：您可以启用缩放或 VoiceOver 功能，但无法同时启用两者。缩放和 VoiceOver 使用相同的手势来执行不同的操作。

VoiceOver

启用了 VoiceOver 时，如果想从设备而非 iTunes 来关闭 VoiceOver 功能，请记住连按此时相当于点按，而且当 VoiceOver 开启时需要用三指才能滚动：

当连按三次主屏幕按钮时，可配置设备以显示“VoiceOver”、“缩放”或“黑底白字”的选项。该功能默认为关闭；要启用它，轻按设置 > 通用 > 辅助功能 > 连按三次主屏幕按钮。

如果启用了 VoiceOver 并且屏幕为黑屏，但仍可通过按调高音量按钮和调低音量按钮来使用设备，则可能是打开了屏幕变暗功能。请尝试用三指在设备屏幕上轻按三次以关闭屏幕变暗功能。或者将设备连 接到 iTunes（参阅以上内容）。

如果启用了缩放功能，则用三指连按即可放大或缩小。

http://support.apple.com/kb/HT3577?viewlocale=zh_CN