一般来说，IDEA乱码产生的原因是因为编码方式的不统一，所以我们只需要将IDEA的编码方式统一为UTF-8即可解决问题。以下为IDEA2020.2版本的编码设置，不同版本可能会有细微差别，但大体思路是一样的

File–> Settings–> Build,Execution,Deployment–> Compiler–> Java Compiler 修改 Additional command line parameters 下的输入框为 -encoding utf-8

打开你的项目–> 打开.idea文件夹 --> 打开encoding.xml文件 --> 按图示修改编码

File–> Settings–> Editor–> File Encodings 将图示选项设置为UTF-8

打开 Edit Run/Debug Configuration(即图示1的位置)，选择 Edit Configuration选项 也可以通过IDEA的导航栏 Run–> Edit Configuration打开 打开后选择你当前项目的 tomcat–> Server–VM options,将输入框内容设置为 -Dfile.encoding=UTF-8

Help–> Edit Custom VM Options… 在最后一行添加 -Dfile.encoding=UTF-8

以上五步设置好以后，IDEA控制台输出乱码的问题基本解决，但是有时候会发现单独启动Tomcat的时候还是有乱码问题，这个时候要修改Tomcat的一些配置文件（一般情况下用不到，不修改也可以） 找到你的Tomcat的路径，打开bin目录下的catalina.bat文件，在其中加入如下代码，记得保存

全部设置好以后，重启IDEA以及Tomcat，然后将浏览器的缓存清空