在 Adobe Illustrator(AI)中将简体字转换为繁体字的方法如下：

　　1. 首先，确保你的电脑已经安装了繁体字字体。如果没有安装，请在网上下载并安装相应的繁体字体。

　　2. 在 AI 中，将需要转换的简体字文本选中。

　　3. 依次点击菜单栏的“窗口”>“文字”>“字体”，在弹出的字体列表中找到并选择已经安装的繁体字体。

　　4. 此时，选中的简体字将被替换为相应的繁体字。

　　另外，如果你有关于简体字转换为繁体字的需求，可以尝试使用专门的繁简转换工具或者在线服务。将需要转换的文字复制到工具或网站提供的文本框中，然后点击转换按钮即可。