大家好，爱瘦身的朋友们，今天我们要和大家讨论一个问题。提问者提出的问题很有趣。他说，光看食物的GI来减肥是不够的，看它的GL才是解决问题的关键。这是一个非常好的问题，我们想在这里回答你的疑问。

第一个叫GI。GI是血糖生成指数，意思是血糖生成指数。GI值越高，我们的血糖上升越快。通过使用100克食物来与葡萄糖进行比较。比如这样说吧，如果假设吃了之后葡萄糖上升的速度是100点，那么这个东西就相当于100克葡萄糖，会有不同的数值，对吧？例如，它是72、80和90。这叫做GI值。

那么GL值是多少呢？GL叫做血糖负荷，意思是血糖负荷。也就是说，如果这个东西能增加我血糖的量和速度加起来，这就是它的升糖负荷。简单来说，可以说升糖指数GI是一种爆发力，上升非常快。但是GL值是一个耐力，也就是它整体影响的程度。

GI值高的GL值不一定很高。为什么呢？我们举个例子，帮助朋友理解一下。对于西瓜来说，GI的值是72，对吗？这意味着它的糖分上升很明显，对吗？然而，西瓜的大部分含量是水，只有5%是碳水化合物。

大部分的水，对吗？碳水化合物只占5%，换句话说，100克西瓜中只有5克葡萄糖，所以它的GL值是72乘以5再除以100，大约是36，对吧？所以，也就是除以100等于3.6。在这种情况下，我们说GL值低至10。

10到20之间是中等，120以上很高。另外，我们再举一个例子，比如面包。我们很多人喜欢每天吃面包。要知道，面包的GI大约是95。因为属于精制淀粉，容易引起血糖升高。

但它的100克面包中含有近50%的葡萄糖和碳水化合物，所以它的GL值是50乘以92再除以100。大约46岁，对吗？在这种情况下，相当于表示超过20，GL值相当高。

那么它对于减肥有什么意义呢？事实上，在2007年，医学研究发现GI和GL对肥胖并不重要。相反，这和我们的“三高”，或者我们的糖尿病控制，或者我们平时说的胰岛素亢进有关。

对于减肥来说，控制总热量是关键点。GI值有多高，GL值有多高并不重要。因为让两组人吃同样热量的食物。一组高GL值和另一组低GL值发现减肥的效果其实是一样的。

因此，我们应该记住这个结论。选择低GI和低GL真的很重要。记得尽可能多的选择，但最后的关键点是你要控制整体的热量摄入，不要本末倒置。

我们今天的讲解是否让你对瘦身有了新的认识？欢迎各位朋友在评论区给我们留言。希望我们的讲解能让大家在减肥的道路上少走弯路。