阿尔萨斯葡萄酒的酒标上除了标注酒庄、产区、葡萄园、品种名以及装瓶信息等常规性的内容外，也会标注葡萄酒的甜度等级。不过在2021年之前，产区法规只对两种甜度极高的葡萄酒的标注方式进行了规定，即迟摘甜酒（Vendange Tardive，采用晚采收的葡萄酿制的甜酒）和逐粒精选贵腐甜白（Selection de Grains Nobles，采用受贵腐菌侵染且经人工挑选的果实酿造的甜酒），而关于其他等级的甜度标注未做要求。

但是在2021年，阿尔萨斯产区就酒标上甜度的标注颁布了相关法规，规定自2021年份的葡萄酒开始，除了迟摘甜酒和逐粒精选贵腐甜白之外，其他的阿尔萨斯葡萄酒都需要在酒标上标注甜度等级，以便消费者选择喜爱的葡萄酒。此外，法规还要求，产区内葡萄酒的广告和推广材料、发票和容器等也需要标明酒款的甜度。以下是阿尔萨斯葡萄酒酒标上可以出现的甜度等级术语：

干型（Sec）：含糖量小于等于4g/L；

半干型（Demi-sec）：含糖量在4-12g/L之间；

半甜型（Moelleux）：含糖量在12-45g/L之间；

甜型（Doux）：含糖量大于45g/L。