一般食品都会有一个产品的标准号，这个标准号非常的关键，我们买蚝油的时候，一定要看GB这两个字母，因为这个是国家强制标准。在产品中，我们经常会看到3类的标准，国家标准，地方标准和企业标准。

他们代表的字母也不一样，像GB它属于国家标准，而QB则是属于企业标准，举个例子，像GB/T 21999-2008，这个就是蚝油的产品标准号，属于国家的最低标准，它包括蚝油的技术要求、实验要求，还有术语定义，以及标签、包装、运输、贮存等等。而Q/BJW0001S，这个就是典型的企业标准，一般来讲，企业标准必须在国家范围内制定，并且是不能冲突的。

到底是GB好还是QB好呢？

首先我们要明确最简单的一点，国家标准是食品安全行业守护的最低门槛。

国家标准适用在全国范围内使用，它和各级标准不得与之相互抵触，行业标准和地方标准是对国家标准的一个补充，行业标准涉及的是专业性和技术性的内容标准，企业标准由企业制定，企业标准的要求不得低于相应的国家标准或行业标准的要求。

《食品安全法》中规定：“企业标准的要求不得低于相应的国家标准，而国家也鼓励企业出台比国家标准高的标准，企业的这种行为，国家是鼓励的”。

看到这里想必大家就知道怎么去选了，一般来讲QB的标准要更高一些，也更值得去选购，不过现在很多的蚝油企业，都是执行的GB，这个属于是最低的标准，也没多大的问题，但如果遇到QB可以放心买。

买蚝油时，不管什么牌子，瓶身没有这“2个”字，打1折也别买，如果蚝油瓶子连最基本的GB都没有的话，那就不要去买了。返回搜狐，查看更多