vegetables是可数也是不可数的名词。Vegetable作为蔬菜的类别，就是作为不可数。但是vegetables作为蔬菜的种类，那就是可数名词。

vetetable和vegetables的使用

1，vegetable.比如：I like to eat vegetable,not meat! 我喜欢吃蔬菜，而不是喜欢吃肉。在这里蔬菜和肉类属于两个大分类，因此蔬菜是作为不可数，和meat是相同的一个品种。

2，Vegetables。比如：I picked all the vegetables in the supermaket! 我在超市里面拿了所有的蔬菜。在这里，蔬菜表示很多不同的种类，比如西兰花，胡萝卜，青菜等等。

3，因此在挑选的时候，一定要结合上下文进行分析，不可以以偏概全!

单复数都可以用的单词

1，animal。比如：We should find way to control the animal. 我们需要找到方法去控制动物。在这里动物和我们人类属于两个不同的种别。所以animal=people的使用。比如：Mike has many animals in the farm!麦克在农场里面养了很多动物。

2，Fish。比如：I fed a lot of fishes in my fishbowl.我鱼缸里面养了很多的鱼。在这里鱼是当作很多不同的品种来诠释，所以需要用复数状态。比如：I like to take fish。我想要挑选鱼。在这里鱼是表示一个类。表示和肉，蔬菜，水果一样的是个品种!

3，口语中的单复数：milks，drinks，waters等等。在这里我们会发现这些词原本就是不可数名词，不可以加复数，在文本语法上面来说，是不能使用的。但是如果使用了，其实就表示个数。比如：I want to drink three milks! 表示我想要和三杯牛奶。而不是三个牛奶。只是在口语中会省略单位的使用。