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春节期间，要说什么最能够勾起人们的思乡之情，家乡菜必定是其中一种。比如重庆的“万州烤鱼”、西安的“潼关肉夹馍”、天津“八大碗”之一的清炒虾仁，这些听起来就让人有食欲的菜肴，更是代表了人们心中的“家乡情结”。这两天，在武警上海总队执勤第三支队一中队举行了一场“请战友吃家乡菜”活动，平日里承担执勤保障任务的几位战士走进了炊事班烧制家乡菜，在表达思乡之情的同时，也表达出新一年“加油卯足干劲”的斗志。

报名参加活动的战士几乎都没有烹饪基础，不少食材的处理比较复杂，想为全中队官兵呈现美食并不容易。战士魏益政入伍前压根就没下过厨，面对活蹦乱跳的大黑鱼，一时间无从下手，在炊事班的帮助下，学会了烧制的方法。

战士蒋万靖专门准备了十几种配料，要给战友们带来一道“麻辣鸭头”，之所以调料准备得颇为用心，就是为了鸭头的那一股正宗的“川味”。

“我们重庆的麻辣鸭头完成了。”

为了给大家带来最正宗的西安潼关肉夹馍，战士靳桐从揉面烤饼做起，通过视频向母亲询问烤馍的火候和翻面的频率、肉馅的肥瘦比例和出油程度，往馍里塞肉时更是“不计成本”，就是为了让战友“齿颊留香，梦回长安”。

晚上5点半，菜肴出锅，香气四溢。“新晋厨师”端起成就感十足的家乡菜，简短介绍了家乡菜的来历特点，战友们掌声雷动，马上大快朵颐起来。

战士魏益政说道：“这次活动锻炼了我的厨艺，也让我明白了炊事班战友的辛苦，更明白了父母养育我们的不容易。我一定好好努力，执好勤站好岗，当好兵做好人，不让故乡的父母失望。”

来源：上海静安

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