红枣能补血?吃枣有讲究,吃对了才养人!

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红枣能补血?吃枣有讲究,吃对了才养人!

2024-01-21 17:21| 来源: 网络整理| 查看: 265

c)燥热者:体质燥热的女性,若在经期吃红枣或喝红枣水,会造成月经过多,甚至上火。

鲜枣与干枣各有优点,不相上下

1、补维C吃鲜枣

鲜枣被称为维C之王。每100g鲜枣中的维生素C含量可达200~500mg,约是猕猴桃的十倍。每天吃一把鲜枣即可满足人体每日的维C所需。此外,鲜枣中所含的芦丁物质对降低高血压有辅助作用。

2、想安神吃干枣

干枣常被用做药引,中医认为干枣具有补脾胃、益气生津、滋补安神的功效,平时可以煮粥、炖汤,是很好的养生滋补品。红枣的表皮坚硬,含有不可溶性的粗纤维,较难消化,吃时一定要充分咀嚼,否则会加重胃肠道负担;而对于年老体弱、消化能力弱的人来说,蒸软的枣更合适。

提示:不管是鲜枣还是干枣含糖量都较高,不宜多吃,糖尿病人更要严格控制。

黑枣叫枣却不是枣

黑枣是柿属植物,广泛分布于中国北方地区,主要分为有核和无核两种,有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等品种。新鲜的黑枣比较像小柿子,但在晾晒的过程中越来越像枣子,也因此得名。

红枣的主要功效是滋补和入药,而黑枣的主要功效则是调养脾胃。

另外,黑枣具有一定的抗氧化性。其含有丰富的多酚、花青素和单宁类物质,有着较强的抗氧化能力,能帮助清除体内自由基,延缓衰老。

提示:因其中的单宁类物质会降低消化酶活性,消化不良、脾胃不好的人不宜多吃,空腹也不宜食用。

注意:部分市面所售卖的黑枣是红枣烟熏制成的,属于鲜枣的干制品,被称为乌枣、紫晶枣、狗头枣等。想购买正宗黑枣,要挑选那些枣皮黑里泛红、乌亮有光、皮薄、吃起来没有烟熏味的。

蜜枣

蜜枣市面上常见的主要有三种:金丝蜜枣、阿胶枣、伊拉克蜜枣。

1、金丝蜜枣

蜜枣是用割枣机,把青枣周身割一次,使其容易吸糖,然后放入白糖中煮,晒干而得。虽然和红枣一样,前身都是青枣,但因加工制作方法不同,导致它们的营养价值也有较大差异。

蜜枣有益脾、润肺、强肾补气和活血的功效,可用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻;对于病后体虚的人也有良好的滋补作用。

提示:因其含糖量多,牙病、糖尿病患者慎食。

2、阿胶枣

阿胶枣是以红枣为原料,经过阿胶浸泡、熬煮等工艺制成。

阿胶枣既包含了红枣的营养,又包含了阿胶补血滋阴、润燥、止血等多种功效。

提示:若阿胶枣的外包装上标注的产品执行标准代号为:GB/T10782,属于蜜饯类食品,并非真正的阿胶枣。

3、椰枣

伊拉克蜜枣的大树跟椰子树非常像,所以又被称为椰枣,它也不属于枣类,是棕榈科植物海枣的果实。

其含糖量极高,可达到80%,因此在晒制的过程中可以自然风干,无添加。

与红枣相比,椰枣没有皮的概念,表皮和肉都是很紧密的,皮吃起来没有干硬的感觉;其所含纤维素非常柔软,不会对胃肠造成伤害。返回搜狐,查看更多



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