野外型黴菌毒素對豬隻之危害 |
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野外型黴菌毒素對豬隻之危害
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黴菌毒素症(Mycotoxicosis): 黴菌污染飼料原料，產生具毒性的代謝產物而引發的中毒症;黴菌毒素吸劑及生物性酵素解毒劑可控制本病 一種黴菌，可能產生數種毒素，且彼此間常具相乘作用，僅需人工引發致病劑量的十分之一量，即可引起中毒(相乘作用)
黴菌毒素有分成兩種分類
野外型黴菌毒素對豬隻之危害
f-2毒素症候群 1.發生榖物:玉米、小麥、大麥、裸麥、燕麥、樹薯、高樑、米、乾草、大豆粉 2.作用型式:具有類似動情素的作用 F2毒素結構類似動情素，會和細胞內的estrogen receptor結合→產生蛋白質引起動情素效應，在各種動物都會引起雌激素過多症和繁殖障礙的問題，尤其是豬最具敏感性 3.臨床症狀: 年輕女豬:女豬比母豬更敏感 假性發情、陰戶水腫、乳腺腫大、裡急後重(因肛門及膀胱 擴約肌發生痙攣性收縮)、陰道或直腸脫垂 攝食F2後，經2-7天即呈現臨床症狀;停止攝取後，經4-10天症狀即消失 成熟母豬:陰道或直腸脫垂 發情初期:抑制排卵，發情徵候則更加明顯且持久 發情中期:假懷孕;停止攝取後，持續40-60天不發情 懷孕母豬:流產及死產，陰道或直腸脫垂 懷孕母豬後期:產後存活小豬的活力較差、外翻腿及外陰部紅腫 去勢公豬:包皮水腫、乳頭腫脹 年青公豬:睪丸發育遲緩、性慾減退 成熟公豬:>200ppm，精液品質低下
Trichothecene 新月毒素中毒症 毒素種類：Type A (T-2、HT-2、DAS) 、Type B (嘔吐毒素、Nivalenol) 發生穀物：玉米、小麥、高梁、裸麥、燕麥、米 作用型式：抑制蛋白質或核酸的合成(多胜轉移酶) →影響細胞的代謝活性→死亡，快速分裂的細胞尤其是胃腸道和骨髓更容易受到毒素的傷害 臨床症狀： 消化道異常(嘔吐、下痢、拒食)， 出血(胃、腸、 心、肺、膀胱、腎)、 水腫、口腔病變、皮膚炎
Fumonisin伏馬鐮孢毒素 伏馬鐮孢毒素分為三種: B1、B2及B3，以B1的毒力最強且最為普遍;本毒素不會經由乳汁排出，故不會引起哺乳豬中毒 攝食後經4-7天呈現呼吸困難、發紺及虛弱症狀 病變:其標的器官為肝臟、肺臟及胰臟 肺臟:急性肺水腫及胸水；最近研究顯示降低血管內巨噬細 胞清除血中細菌的能力，故容易繼發呼吸道的感染 胰臟:多發局部壞死灶 肝臟:肝索排列不規則、有絲分裂像增加、單一肝細胞壞死 及膽汁滯留(黃疸) 黴菌毒素對動物健康的影響
1. 增加對病原的感受性 Ochratoxin A(褐麴毒素A): Salmonella spp(沙門氏菌)，Serpulina hyodysenteriae(赤痢螺旋體)，Campylobacter coli(大腸彎曲菌 ) Aflatoxin(黃麴毒素): Erysipelothrix insidiosa(豬丹毒絲菌)，E. coli(大腸桿菌) AFB1降低IL-8的合成，炎症反應受抑制 上皮細胞的完整性改變，病原容易侵入 降低疫苗效力 Fumonisin B1(伏馬鐮孢毒素)抑制淋巴細胞的增殖及改變細胞素的分 AFB1會抑制後天性免疫力的產生黴菌毒素之預防及控制 預防: 選用栽培期短的玉米(相對產量降低)，抗Fusarium鐮孢菌屬品種 添加防黴劑(貯存期間) 控制: 黴菌毒素吸附劑 生物性解毒劑 稀釋法 防 治 注重飼料原料及成品的品質 飼料儲存在乾冷的環境下 縮短飼料儲存時間 需有兩個飼料筒，俾能輪替使用及清潔 添加防黴菌：原料儲存時或作成飼料時添加 黴菌毒素吸附劑：水合矽酸鹽 黴菌毒素解毒劑：生物性酵素解毒劑 理想的黴菌毒素解毒劑=黴菌毒素吸附劑+生物性酵素解毒劑 優良的黴菌毒素解毒劑=黴菌毒素吸附劑+生物性酵素解毒劑+ 強肝劑+免疫促進劑參考文獻 蔡信雄；黴菌毒素症；2012 |
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